近年來，吳堡縣充分挖掘傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的市場潛力，把具有發(fā)展優(yōu)勢的青梨、掛面、蠶桑作為“一青二白”主導(dǎo)特色產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。通過提高產(chǎn)業(yè)補助標準、積極增強市場競爭力、著力提升品牌影響力等措施，為發(fā)展“一青二白”產(chǎn)業(yè)注入“源頭活水”，青梨栽植面積不斷擴大，掛面加工戶越來越多，蠶桑產(chǎn)量逐年提高，村民的獲得感、幸福感不斷增強，繪就了一幅鄉(xiāng)村振興美麗畫卷。

　　吳堡青梨：

　　傳統(tǒng)老樹種“活”起來

　　吳堡青梨，又稱瓣子梨，在當?shù)匾延猩锨甑姆N植歷史，是古老的地方名優(yōu)水果品種。青梨果肉脆甜多汁，且富含多種維生素和纖維素，營養(yǎng)豐富，深受消費者喜愛，在晉陜蒙地區(qū)頗負盛名。

　　為了讓傳統(tǒng)老樹種“活”起來，成為鄉(xiāng)村振興的特色產(chǎn)業(yè)，吳堡縣在青梨保護與開發(fā)方面做了大量工作，邀請西北農(nóng)林科技大學(xué)和榆林市果樹辦對11棵青梨樹進行精細管理，增強樹勢、促生壯枝，成功采穗嫁接苗木1500株，同時與西北農(nóng)林科技大學(xué)聯(lián)合建立了西北農(nóng)林科技大學(xué)吳堡青梨試驗示范站，利用省市果業(yè)部門和西北農(nóng)林科技大學(xué)的科技優(yōu)勢，不斷優(yōu)化青梨品種、提升品質(zhì)，加快實施品牌戰(zhàn)略，努力將吳堡青梨做成強村富民的大產(chǎn)業(yè)。

　　此外，該縣還出臺了《吳堡青梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃(2021—2025)》，明確了產(chǎn)業(yè)定位、扶持范圍和補貼標準，鼓勵企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、村集體經(jīng)濟組織等各類新型經(jīng)營主體做大做強吳堡青梨產(chǎn)業(yè)。目前，吳堡縣已建成高標準吳堡青梨示范園6000余畝，計劃到“十四五”末達到10000畝。

　　“吳堡青梨是地方特色、優(yōu)勢品牌，不能讓它消失。目前該產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭正旺，我們將進一步做大做強吳堡青梨產(chǎn)業(yè)，讓老百姓從中得到更大的實惠。”吳堡縣副縣長王娜說。

　　吳堡掛面：

　　傳統(tǒng)手藝“火”起來

　　吳堡掛面“莖直中通”，潔白光韌，口感順滑，故有“空心掛面”之稱，其傳承一直是心口相傳。在上千年的歷史傳承中，吳堡人憑借獨特的“匠心”技藝，把吳堡掛面逐步做成全縣的一項富民產(chǎn)業(yè)，更是熱銷到全國各地。

　　2014年，隨著高家塄村張世新老人一家制作掛面的故事在央視《舌尖上的中國》播出后，吳堡掛面一夜紅遍全國，訂單紛至沓來，產(chǎn)品供不應(yīng)求，掛面加工家庭作坊應(yīng)運而生，一批掛面加工企業(yè)也橫空出世，一下子讓這個流傳千年的手藝又“火”了起來。

　　為了進一步規(guī)范掛面的生產(chǎn)加工、質(zhì)量把控及流通管理，吳堡縣堅持規(guī)?；藴驶a(chǎn)與非遺技藝文化傳承“兩條腿”走路，成立了吳堡縣掛面產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，出臺發(fā)布了《吳堡手工空心掛面原材料選購標準》《吳堡手工空心掛面產(chǎn)品加工標準》《吳堡手工空心掛面產(chǎn)品流通規(guī)范》，打造了集展示、加工、銷售、體驗于一體的掛面非遺文化產(chǎn)業(yè)園，并通過抖音、微信等新媒體平臺發(fā)布掛面制作、吃法等視頻，讓非遺技藝在“活態(tài)”傳承中迸發(fā)新的魅力。

　　“我們針對掛面產(chǎn)業(yè)制定了招商引資優(yōu)惠政策，為入駐產(chǎn)業(yè)園的企業(yè)提供定制化廠房建設(shè)和設(shè)備購置服務(wù)，盡最大能力幫助企業(yè)做大做強。”吳堡縣產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會主任張治斌說。

　　據(jù)了解，截至目前，吳堡全縣掛面加工戶達100余戶，掛面生產(chǎn)企業(yè)10余家，年產(chǎn)量穩(wěn)定在4000噸以上，產(chǎn)值達6500余萬元。

　　吳堡蠶桑：

　　傳統(tǒng)品種“強”起來

　　吳堡栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，遠近聞名。吳堡桑樹品種具有耐瘠、耐旱、抗病、穩(wěn)產(chǎn)、葉優(yōu)等特點，曾被農(nóng)業(yè)科學(xué)院認定為地方優(yōu)良品種，產(chǎn)出的蠶繭潔白而繭層多、絲長而韌性好。制成的蠶絲被蓬松輕柔、細膩順滑、透氣干爽，備受消費者青睞。

　　今年62歲的王榮蓮是車家塬村的養(yǎng)蠶大戶。今年，她養(yǎng)了3張夏蠶，把蠶繭拿到合作社加工了25斤蠶絲，每斤絲賣到了500塊錢，效益非?？捎^。“現(xiàn)在的中老年人都喜歡蓋蠶絲被。特別是遇到結(jié)婚的人家，當嫁妝一拿就是三四床，根本不愁賣。”王榮蓮高興地說。

　　為充分挖掘蠶桑產(chǎn)業(yè)潛力，提升品牌價值，吳堡縣充分發(fā)揮資源優(yōu)勢，鼓勵村民大力發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，對栽桑、養(yǎng)蠶、產(chǎn)品加工等生產(chǎn)環(huán)節(jié)制定了嚴格標準，同時，不斷擴大產(chǎn)業(yè)規(guī)模，加強技術(shù)培訓(xùn)和產(chǎn)品研發(fā)，通過“一棵桑、一條蠶、一粒繭、一根絲、一匹綢”，讓村民在家門口實現(xiàn)就業(yè)增收。通過改造現(xiàn)有桑園和新建標準化桑園，聘請市縣專業(yè)技術(shù)人員上門為蠶農(nóng)指導(dǎo)技術(shù)，鼓勵村集體經(jīng)濟合作社積極進行蠶桑產(chǎn)業(yè)深度開發(fā)等系列措施，不斷提高農(nóng)戶養(yǎng)蠶數(shù)量和蠶桑綜合利用效益。

　　截至目前，吳堡縣桑園面積2.3萬畝，養(yǎng)蠶戶達220家，春季養(yǎng)蠶540張，秋季養(yǎng)蠶550張，預(yù)計可實現(xiàn)產(chǎn)值288萬元;全縣4家蠶絲加工合作社年產(chǎn)蠶絲被3000余條、生產(chǎn)蠶沙保健枕3000余個，年產(chǎn)值達877萬元。(記者 許鵬 通訊員 韋江江)