5月28日,記者從西安市市場監(jiān)管局獲悉,為確保節(jié)日期間群眾飲食安全,近期,西安市市場監(jiān)管局組織對粽子、綠豆糕進行專項抽檢。此次共在企業(yè)成品庫、超市、小食雜店和蛋糕店等多種業(yè)態(tài)抽檢粽子53批次,綠豆糕18批次,抽檢的粽子全部合格,綠豆糕1批次不合格。
經(jīng)檢驗,在18批次綠豆糕中,西安市臨潼區(qū)葉桂燦零售店經(jīng)營的陜西金麥香食品有限公司生產(chǎn)的1批次綠豆糕菌落總數(shù)不合格。目前,不合格產(chǎn)品已及時進行下架和停止銷售,相關(guān)核查處置工作正在進行中。
據(jù)介紹,菌落總數(shù)是指示性微生物指標,主要用來評價食品清潔度,反映出產(chǎn)品在生產(chǎn)經(jīng)營過程中不符合衛(wèi)生要求。造成菌落總數(shù)超標的原因,可能是所使用的原輔料初始菌數(shù)較高,又未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件,或者包裝容器清洗消毒不到位,還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
(記者 南江遠 實習(xí)生 丁珺怡)
編輯: 意楊
以上文章僅代表作者個人觀點,本網(wǎng)只是轉(zhuǎn)載,如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)、稿酬問題,請及時聯(lián)系我們。電話:029-63903870