1月20日，西安市市場監(jiān)管局發(fā)布食品流通企業(yè)復工復產安全提示，提醒廣大經營者，為進一步強化食品流通企業(yè)食品安全主體責任意識，自覺落實疫情防控措施，全力保障人民群眾生命安全和身體健康。

　　西安市市場監(jiān)管局提醒廣大經營者，食品經營場所要按照疫情防控相關要求嚴格落實各項防控措施，保證經營環(huán)境、場所、設施、用具清潔衛(wèi)生，疫情防控期間不要組織易造成人員聚集的各種促銷活動;要嚴格落實亮證經營規(guī)定，在經營場所顯著位置懸掛營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證及從業(yè)人員健康證;要嚴格落實索證索票、進貨查驗及記錄制度、銷售臺賬記錄制度，進銷的食品在運輸、儲存過程嚴格防控，杜絕污染;要嚴格落實定期食品安全自查制度，消除食品安全隱患，認真組織開展食品安全自查，對經營場所和設備設施進行全面排查，對食品的儲存陳列進行全面規(guī)范，對存貨進行排查，排查有無過期、因儲存不當存在安全隱患或來源不明的食品。

　　同時，西安市市場監(jiān)管局提醒食品流通企業(yè)，要嚴格按照食品標注的貯存條件存放食品，并加強對冷藏冷凍設備溫度的監(jiān)測和記錄，散裝食品要切實加強衛(wèi)生防護，防止交叉污染。直接入口的散裝食品最好預先裝袋稱重計價進行銷售;嚴格落實食品安全教育培訓制度，定期對員工開展食品安全法律法規(guī)制度的學習培訓，新招員工經培訓合格后方可上崗。(記者 南江遠)