12月10日，由佳縣人社局、上高寨便民服務中心、佳縣騰飛傳統(tǒng)釀酒專業(yè)合作社聯(lián)合舉辦的第十二期(白酒釀造)職業(yè)技能培訓班開班。來自上高寨便民服務中心各村的115名學員參加培訓。

　　據(jù)了解，本次培訓為期10天，邀請榆林普惠酒廠高級釀酒師、調(diào)酒師、品酒師葉崇竟和佳縣騰飛傳統(tǒng)釀酒專業(yè)合作社負責人高騰云分別就白酒釀造理論知識、實踐操作進行授課。學員不僅可以免費參加培訓，免除后顧之憂，還能學到釀酒知識，成為一名具有專業(yè)技能的釀造工。

　　近年來，上高寨便民服務中心立足傳統(tǒng)釀酒工藝優(yōu)勢，大力投入人力、物力、財力，不斷發(fā)展壯大高粱釀酒產(chǎn)業(yè)。釀酒合作社、作坊已經(jīng)由最初的幾家發(fā)展到目前的40余家，年均產(chǎn)酒量達100萬公斤以上。“高寨紅”糧食酒業(yè)品牌已享譽周邊縣鄉(xiāng)。目前，在發(fā)展過程中，遇到最大的瓶頸是專業(yè)釀酒人員嚴重缺乏、釀酒技術(shù)參差不齊，不利于形成品牌打造和市場營銷。

　　佳縣騰飛傳統(tǒng)釀酒專業(yè)合作社主營純高粱酒的生產(chǎn)以及銷售。釀酒以佳縣優(yōu)質(zhì)高粱、谷子為原料，經(jīng)過淘洗、浸泡、蒸煮、冷卻、發(fā)酵、過濾、密封等多道工序，這樣釀造出來的高粱酒純凈透明、醇馥幽郁、淡雅細膩。“此次舉辦的聯(lián)合培訓就是一場及時雨，正好解決了眼下缺技術(shù)工的難題。合作社自成立以來，共帶動20名脫貧戶實現(xiàn)就業(yè)。”佳縣騰飛傳統(tǒng)釀酒專業(yè)合作社負責人高騰云表示，下一步，將新招收一批培訓過的學員，引進新設(shè)備，進一步擴大生產(chǎn)規(guī)模，真正把釀酒產(chǎn)業(yè)做起來，帶動更多村民增收致富。

　　佳縣人社局負責人表示，培訓既是提高學員自身素質(zhì)、技能水平的“加油站”，也是作為廣大學員高質(zhì)量就業(yè)的重要途徑。通過此次全程免費的理論加實踐培訓課學習，將為上高寨培養(yǎng)一批出類拔萃的技能型釀酒人才，進一步提升全縣釀酒從業(yè)人員的整體水平，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接發(fā)揮積極作用。(康亮亮)