“小飯桌”的出現(xiàn)，解決了許多中小學生的吃飯和午休難題，也為家長提供了便利，“小飯桌”的監(jiān)管也備受社會關注。

　　近日，西安市市場監(jiān)管局公布了2020年秋季中小學生校外托餐“小飯桌”食品安全登記備案。家長應如何挑選“小飯桌”?記者采訪了市市場監(jiān)管局相關負責人。

目前全市共有4699家備案“小飯桌”

　　近日，市市場監(jiān)管局根據(jù)《西安市食品安全委員會辦公室西安市中小學生校外托餐場所食品安全監(jiān)督管理辦法》要求和2020年學校(托幼機構)及校園周邊食品安全工作安排，對全市2020年秋季中小學生校外托餐“小飯桌”食品安全登記備案情況進行統(tǒng)計，并在市市場監(jiān)管局官網(wǎng)進行公示。

　　截至目前，我市已有食品安全登記備案中小學生校外托餐場所“小飯桌”4699家。其中，新城區(qū)695家、碑林區(qū)429家、蓮湖區(qū)765家、雁塔區(qū)366家、未央?yún)^(qū)516家、灞橋區(qū)247家、長安區(qū)691家、臨潼區(qū)121家、閻良區(qū)126家、高陵區(qū)165家、鄠邑區(qū)147家、周至縣87家、藍田縣50家、國際港務區(qū)63家、高新區(qū)231家。

備案需要符合這些條件

　　據(jù)了解，自“小飯桌”備案工作開啟以來，每年春秋開學之際，市食品藥監(jiān)部門就會對轄區(qū)內(nèi)校外托管“小飯桌”開展專項檢查，并對登記備案的“小飯桌”進行公示。

　　根據(jù)2017年印發(fā)的《西安市中小學生校外托餐場所食品安全監(jiān)督管理辦法》，“小飯桌”經(jīng)營人員必須提交西安市中小學生校外托餐場所食品經(jīng)營登記備案表、房屋使用證明(產(chǎn)權證明或租賃合同)復印件、法定代表人或負責人身份證復印件、從業(yè)人員健康證明、食品安全管理制度、設施設備登記表、食品安全承諾書等資料，食品藥品監(jiān)督管理部門現(xiàn)場驗收后，符合條件的將予以登記備案，有效期為3年。

　　市市場監(jiān)管局餐飲處處長張磊告訴記者，學校應在顯著位置公示進行備案后的“小飯桌”，而這些“小飯桌”也必須在門店顯著位置張貼登記備案相關信息，引導家長選擇經(jīng)過登記備案的“正規(guī)小飯桌”，從而使衛(wèi)生條件差、管理混亂的小飯桌失去生存條件，自然淘汰。

如何給孩子選擇“小飯桌”

　　如何給孩子選擇一家合格衛(wèi)生的“小飯桌”，成了不少家長糾結的難題。昨日，市市場監(jiān)管局相關負責人為家長們送上了一份挑選指南。

　　據(jù)悉，在挑選“小飯桌”時，家長們應查看“小飯桌”經(jīng)營單位是否在市市場監(jiān)管局公示的4699家名單中，堅決不到未登記備案的“小飯桌”就餐;應查看“小飯桌”經(jīng)營單位是否在醒目位置公示食品安全登記備案信息、從業(yè)人員健康合格證明及食品安全制度等。

　　同時，還應查看“小飯桌”經(jīng)營單位供餐場所是否與休息場所分開設置，是否配備清洗消毒及冷藏冷凍設施;“小飯桌”經(jīng)營單位餐飲具消毒柜是否工作正常，是否能堅持遵守食品成品48小時留樣規(guī)定;“小飯桌”的食譜是否超范圍經(jīng)營。按規(guī)定，“小飯桌”不得制售冷葷涼菜、外購散裝直接入口熟食制品、涼拌菜、未經(jīng)加熱的食品、隔餐隔夜剩余食品以及四季豆、野生菌等容易導致食物中毒的食物。

　　家長若發(fā)現(xiàn)“小飯桌”存在食品安全違法違規(guī)經(jīng)營行為，可撥打12315向市場監(jiān)管部門進行投訴舉報。（南江遠）