9月2日，西安市商務(wù)局組織全市有代表性的百余家餐飲企業(yè)，開展“珍惜糧食、反對浪費”公開承諾活動。

　　活動中，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會代表各商(協(xié))會宣讀《制止餐飲浪費倡議書》，號召廣大餐飲企業(yè)加強宣傳引導(dǎo)、調(diào)整菜品分量、推廣分餐分食、提高服務(wù)質(zhì)量、落實公筷公勺，堅決制止“舌尖上的浪費”，樹立餐飲行業(yè)良好形象。

　　活動儀式上，宣讀了《關(guān)于聘請媒體記者為西安市餐飲企業(yè)“文明餐桌”宣傳監(jiān)督員的通告》，并為國際商報記者王嘉楠、中國網(wǎng)記者胡雯等12名記者頒發(fā)了聘書。“文明餐桌”宣傳監(jiān)督員將積極履行職責(zé)、發(fā)揮媒體作用，及時挖掘宣傳我市餐飲企業(yè)在制止餐飲浪費工作中的先進典型、好的經(jīng)驗做法，曝光存在問題，推動餐飲行業(yè)形成“珍惜糧食、反對浪費”濃厚氛圍。

　　西安飲食股份有限公司創(chuàng)文辦負(fù)責(zé)人吳豪、陜西面辣子酒店管理有限公司總經(jīng)理張進代表全市餐飲企業(yè)做了發(fā)言，中國網(wǎng)記者胡雯代表“文明餐桌”宣傳監(jiān)督員做了發(fā)言。兩位企業(yè)發(fā)言代表表示，制止餐飲浪費，餐飲企業(yè)先行，全市餐飲企業(yè)將大力弘揚勤儉節(jié)約優(yōu)良傳統(tǒng)，全力推進“光盤行動”，不斷改進企業(yè)管理水平，全面提高餐飲服務(wù)質(zhì)量，當(dāng)好制止餐飲浪費的參與者、引導(dǎo)者。“文明餐桌”宣傳監(jiān)督員代表胡雯表示，形成良好風(fēng)尚，需要加強引導(dǎo)。全體“文明餐桌”宣傳監(jiān)督員將發(fā)揮媒體的引導(dǎo)、督導(dǎo)作用，利用網(wǎng)絡(luò)、報刊等弘揚好傳統(tǒng)，傳播正能量，曝光壞現(xiàn)象，促進形成社會新風(fēng)，堅決抵制餐飲浪費。

　　活動最后，市商務(wù)局相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)介紹了前一階段全市推進“文明餐桌”的有關(guān)情況。同時要求，大型餐飲企業(yè)要帶頭在厲行節(jié)約、反對浪費上站前列、做表率;帶頭傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，落實餐飲節(jié)約的各項措施，樹立良好行業(yè)形象;帶頭在全社會倡導(dǎo)健康文明節(jié)儉的餐飲消費方式，以自身的示范行動帶動更多企業(yè)、更多百姓群眾踐行節(jié)儉節(jié)約美德，以餐飲行業(yè)的好風(fēng)氣引領(lǐng)社會新風(fēng)尚。（軒轅楊子）