媒體連續(xù)報(bào)道引起重視

　　省市市場(chǎng)監(jiān)管局追查整治問題外賣店

　　嚴(yán)厲打擊“無證無照”等違法經(jīng)營(yíng)

　　被曝光企業(yè)全部從外賣平臺(tái)下線

　　訂外賣如何避開不規(guī)范商家?

　　學(xué)學(xué)這些小竅門

　　一看

　　網(wǎng)站是否正規(guī)

　　從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的網(wǎng)站須到食品藥監(jiān)部門備案

　　二看

　　網(wǎng)店是否雙證齊全

　　一個(gè)是營(yíng)業(yè)執(zhí)照，一個(gè)是食品經(jīng)營(yíng)許可證(或者是小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證)

　　三看

　　包裝和配送

　　收到外賣時(shí)注意查看餐食包裝是否完整，有沒有被開封、污染痕跡，是否采用了無毒清潔的容器、餐具和包裝材料

　　四注意

　　收好收據(jù)(票據(jù))作為維權(quán)證據(jù)

　　媒體關(guān)于外賣行業(yè)不規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為的調(diào)查報(bào)道引起陜西省及西安市市場(chǎng)監(jiān)管局的重視。昨日，記者跟隨省市市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員，對(duì)前期報(bào)道中曝光的部分問題外賣商家跟蹤檢查，責(zé)令其整改。截至目前，被曝光企業(yè)已經(jīng)全部從第三方外賣平臺(tái)下線。

　　昨日，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲處處長(zhǎng)劉燕，西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品藥品網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)監(jiān)督管理處負(fù)責(zé)人方丹，蓮湖區(qū)、碑林區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人在現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)蓮湖區(qū)梁家莊“農(nóng)家排骨飯”“oppa韓式炸雞西稍門店”和“西關(guān)正街陜西農(nóng)家鍋巴米飯”進(jìn)行了跟蹤檢查，以上商家資質(zhì)齊全，“農(nóng)家排骨飯”店主在執(zhí)法人員督促其整改后關(guān)店失聯(lián)，其他店家曝光問題中提及的操作環(huán)境臟亂差已得到有效整治。

　　隨后，在碑林區(qū)中貿(mào)廣場(chǎng)“快樂檸檬”，對(duì)美團(tuán)外賣平臺(tái)上證照信息錯(cuò)亂不符的問題進(jìn)行了進(jìn)一步核實(shí)，該店證照齊全，“美團(tuán)外賣”平臺(tái)展示的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，為連鎖總部去年已注銷的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。“注冊(cè)時(shí)是店家上傳證照，由美團(tuán)外賣平臺(tái)總部進(jìn)行審核。這些店信息錯(cuò)亂，應(yīng)該是美團(tuán)外賣平臺(tái)系統(tǒng)更新時(shí)導(dǎo)致的。”現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員說，同時(shí)要求店家調(diào)整證照懸掛位置至顯眼位置。

　　昨日，工作人員還抽查了梁家莊區(qū)域的“曼玲粥店”，該店的洗碗池與消毒池緊挨，且店內(nèi)未懸掛小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，證照原件丟失，工作人員已責(zé)令整改補(bǔ)辦。

　　“有問題的外賣商家一定要嚴(yán)查。”查處過程中劉燕說。檢查人員現(xiàn)場(chǎng)要求經(jīng)營(yíng)戶嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《陜西省小餐飲監(jiān)督管理辦法》的相關(guān)要求，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全法規(guī)學(xué)習(xí)，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，做到亮照亮證經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)者超出許可證核準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)范圍從事經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。

　　昨日下午，西安市市場(chǎng)監(jiān)管局在召開的餐飲服務(wù)食品安全工作專題會(huì)議上，要求未涉及的區(qū)縣局對(duì)媒體報(bào)道中曝光的問題舉一反三，加大監(jiān)督檢查及查處力度，規(guī)范入網(wǎng)餐飲單位經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊“無證無照”等違法經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　曝光的商家被核查責(zé)令整改

　　截至目前，被媒體曝光的外賣商家已全部從第三方平臺(tái)下線，相關(guān)區(qū)縣對(duì)涉事企業(yè)逐一進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　一、蓮湖區(qū)

　　■店家：北大街負(fù)二層“一只酸奶牛”

　　整改：營(yíng)業(yè)執(zhí)照和小餐飲經(jīng)營(yíng)許可證已懸掛至醒目位置。

　　■店家：梁家莊的“農(nóng)家排骨湯西稍門店”“oppa韓式炸雞西稍門店”、鐵塔寺路的“線條輕食西稍門店”“湘里湘炒菜館”

　　整改：執(zhí)法人員一人一店對(duì)其操作環(huán)境臟亂差進(jìn)行了嚴(yán)厲批評(píng)，同時(shí)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，要求經(jīng)營(yíng)戶立即清掃環(huán)境衛(wèi)生。昨日，執(zhí)法人員再次檢查，要求商家公示證照，嚴(yán)禁超出許可證經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目進(jìn)行經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。

　　■店家：西關(guān)正街“陜西農(nóng)家鍋巴米飯”

　　整改：該店已在美團(tuán)外賣、餓了么平臺(tái)按照要求公示證照。針對(duì)存在水池有污漬和菜渣、廚房門簾發(fā)黑問題，該店已停業(yè)進(jìn)行整改，并在平臺(tái)線上停業(yè)。

　　二、經(jīng)開區(qū)

　　■店家：剛家寨“線條輕食餐飲店”

　　整改：該店超范圍經(jīng)營(yíng)西餐，已下達(dá)責(zé)令改正通知書并立案。

　　■店家：剛家寨“未央面館”

　　整改：該店無證經(jīng)營(yíng)，且店面環(huán)境衛(wèi)生差，已下達(dá)責(zé)令改正通知書并要求其停止食品經(jīng)營(yíng)行為。

　　三、碑林區(qū)

　　■店家：文藝路“叫了只炸雞店”

　　整改：針對(duì)該店工作人員存在的著裝和操作不規(guī)范行為，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令立即改正，并要求該店嚴(yán)格按照餐飲操作規(guī)范開展操作，嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)食品安全制度。對(duì)該店在網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)上存在證照信息不符的情況，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店實(shí)際證照注冊(cè)名稱、地址均一致，督促企業(yè)立即聯(lián)系更新網(wǎng)上外賣平臺(tái)營(yíng)業(yè)執(zhí)照信息。

　　四、新城區(qū)

　　■店家：多樂客披薩店

　　整改：該店確實(shí)存在超許可范圍經(jīng)營(yíng)自制飲品行為，執(zhí)法人員已下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，要求該店立即停止經(jīng)營(yíng)自制飲品行為，同時(shí)撤銷外賣平臺(tái)中涉及超范圍經(jīng)營(yíng)的相關(guān)信息。如需經(jīng)營(yíng)自制飲品，須及時(shí)申請(qǐng)變更經(jīng)營(yíng)范圍。

　　五、西咸新區(qū)

　　■店家：萬象城COCO奶茶店

　　整改：執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)責(zé)令該店將證照、相關(guān)資質(zhì)懸掛在店內(nèi)醒目位置。

　　■店家：三橋新村“鐵板炒飯(周先生的飯)”

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)：1.冰箱未按照要求做分類標(biāo)識(shí);2.后廚清洗水池未按照要求分類;3. 從業(yè)人員未穿工作服、未戴口罩;4. 食品原料盒不潔凈且直接放置于操作臺(tái)上;5. 部分食品原材料未隔墻離地;6. 未落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度;7. 消毒柜內(nèi)存放有私人物品;8. 該經(jīng)營(yíng)單位后廚垃圾桶未加蓋。

　　整改：現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》停業(yè)整頓，同時(shí)要求該店從美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)下線，整改完成后形成書面報(bào)告，待三橋所執(zhí)法人員驗(yàn)收合格后方可重新營(yíng)業(yè)。

　　■店家：三橋新村“粥店(粥食府)”

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)：1.燃?xì)庠钚l(wèi)生不達(dá)標(biāo)，該區(qū)域無防塵防蠅設(shè)施;2. 店內(nèi)垃圾桶未加蓋;3. 現(xiàn)場(chǎng)未按規(guī)定放置食品消毒柜;4. 操作臺(tái)墻面臟亂;5. 現(xiàn)場(chǎng)未提供部分原材料的索證索票;6.操作區(qū)域滅蠅燈未啟用。

　　整改：現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》停業(yè)整頓，同時(shí)要求該單位從美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)下線，整改完成后形成書面報(bào)告，待三橋所執(zhí)法人員驗(yàn)收合格后可重新營(yíng)業(yè)。

　　■店家：三橋新村“丁丁骨湯麻食”

　　整改：執(zhí)法人員3月18日下午到店檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)已停業(yè)，負(fù)責(zé)人失聯(lián)，執(zhí)法人員將再次聯(lián)系檢查。

　　■店家：三橋新村“食尚便當(dāng)”

　　執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查情況：1.現(xiàn)場(chǎng)未見成品布丁，但發(fā)現(xiàn)了制作布丁的食品原材料且未提供相關(guān)索證索票;2.店內(nèi)有油煙味;3.后廚衛(wèi)生較亂，冰箱未做分類標(biāo)識(shí);4.店內(nèi)滅蠅燈未啟用;5.后廚只有一個(gè)原材料清洗池。

　　整改：現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》停業(yè)整頓，立即變更經(jīng)營(yíng)范圍，添加自制飲品的經(jīng)營(yíng)品種。同時(shí)要求該店從美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)下線，整改完成后形成書面報(bào)告，待三橋所執(zhí)法人員驗(yàn)收合格后可重新營(yíng)業(yè)。

　　18日晚7時(shí)許，以上4家店負(fù)責(zé)人已被三橋市場(chǎng)服務(wù)與監(jiān)督管理所約談，他們均表示立即按照規(guī)定整改落實(shí)，并定期進(jìn)行食品安全自查，確保今后不出現(xiàn)任何食品安全問題。

　　六、高新區(qū)

　　3月18日，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局丈八所對(duì)甘家寨外賣平臺(tái)餐飲店進(jìn)行排查。通過監(jiān)管群向商戶發(fā)送報(bào)道內(nèi)容，提出自查自糾要求。同時(shí)，針對(duì)外賣平臺(tái)上缺少證照、與實(shí)體店信息不符、證件過期、超范圍經(jīng)營(yíng)、實(shí)體店臟亂差等問題專項(xiàng)排查整治。3月18日晚、19日全天共排查商戶73家，發(fā)現(xiàn)持證未亮證商戶9戶、有衛(wèi)生問題的商戶6家、無證商戶1家，已責(zé)令從平臺(tái)下線并停業(yè)。

　　七、雁塔區(qū)

　　組織電子城、曲江新區(qū)、小寨路食品藥監(jiān)所對(duì)曝光問題進(jìn)行全面排查，重點(diǎn)從資質(zhì)持有、食品安全制度落實(shí)、人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生保持等方面進(jìn)行檢查。

　　八、灞橋區(qū)

　　目前已開展為期一個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專項(xiàng)整治工作。

　　7家“快樂檸檬”證照有問題

　　美團(tuán)下線整改

　　美團(tuán)外賣上24家可以外賣配送的“快樂檸檬飲品店”，發(fā)現(xiàn)有7家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和餐飲經(jīng)營(yíng)許可證信息不符或已過期。

　　執(zhí)法人員核查發(fā)現(xiàn)，美團(tuán)外賣上，民樂園店、中貿(mào)廣場(chǎng)店、大唐西市店、立豐店、西安陽光城店都用的是加盟總部公司的信息，并且該營(yíng)業(yè)執(zhí)照已注銷。金輝廣場(chǎng)、民樂園等地店面在美團(tuán)平臺(tái)登記信息有誤，現(xiàn)公示信息已更正完畢。針對(duì)中貿(mào)廣場(chǎng)店工作人員著裝和操作不規(guī)范行為，已責(zé)令整改。

　　西安曲江新區(qū)(大明宮)財(cái)英飲品店餐飲服務(wù)許可證出現(xiàn)在蓮湖區(qū)灃惠南路金輝財(cái)務(wù)中心，經(jīng)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法檢查，該店已關(guān)門停業(yè)，未履行注銷手續(xù)。與西安曲江新區(qū)(大明宮)財(cái)英飲品店負(fù)責(zé)人聯(lián)系，要求其盡快履行注銷手續(xù)。

　　西安打通對(duì)美團(tuán)和餓了么平臺(tái)處罰通道

　　不用去注冊(cè)地

　　西安就能管

　　昨日，記者從西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食藥網(wǎng)監(jiān)處獲悉，西安已打通對(duì)美團(tuán)和餓了么平臺(tái)的處罰通道。

　　據(jù)了解，美團(tuán)在西安注冊(cè)的企業(yè)名稱為北京三快科技有限公司西安分公司，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所在碑林區(qū)南關(guān)正街;餓了么在西安注冊(cè)的企業(yè)名稱為上海拉扎斯信息科技有限公司西安分公司，營(yíng)業(yè)場(chǎng)所在蓮湖區(qū)北大街新時(shí)代廣場(chǎng)。兩個(gè)平臺(tái)在西安雖然有分公司，但此前在監(jiān)管處罰上一直有困難，直到西安食藥監(jiān)部門打通障礙，這一難題才得以解決。

　　“去年3月，市食藥監(jiān)局網(wǎng)監(jiān)處成立，涉及最多的還是網(wǎng)絡(luò)訂餐方面的問題。關(guān)于對(duì)兩個(gè)平臺(tái)的監(jiān)管處罰，之前每次出現(xiàn)問題追究到根上，平臺(tái)總說注冊(cè)地在北京、上海，有問題找總部，由注冊(cè)地所在地的相關(guān)部門進(jìn)行監(jiān)管。”食藥網(wǎng)監(jiān)處工作人員說，這實(shí)際上就是平臺(tái)在人為增加執(zhí)法難度。如果打通監(jiān)管處罰通道，在西安就能處理處罰。

　　去年9月7日，西安市食品藥品監(jiān)督管理局召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者集體約談會(huì),提出要暢通處罰通道，“當(dāng)時(shí)美團(tuán)是現(xiàn)場(chǎng)答應(yīng)了，餓了么隨后和總部溝通后也認(rèn)可了。去年年底，相關(guān)行政處罰的事項(xiàng)就順暢了。”工作人員說。 本組稿件由記者 佘欣 采寫 攝影 趙彬