中秋佳節(jié)來(lái)臨，大家都很關(guān)心月餅的質(zhì)量安全。近期，西安市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢月餅101批次，其中1批次不合格，其余均合格。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

　　這1批次不合格產(chǎn)品情況為：在西安市人人樂(lè)超市有限公司臨潼購(gòu)物廣場(chǎng)抽檢的、標(biāo)稱佛山市南海區(qū)好利園食品有限公司委托佛山市圣安琪食品有限公司生產(chǎn)的“樂(lè)之鮮TM”牌228g/袋的五仁味果仁餅(月餅)，生產(chǎn)日期為2018-08-15，其中脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計(jì))項(xiàng)目檢驗(yàn)結(jié)果為0.6g/kg，比標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定(≤0.5g/kg)超出20%，結(jié)果判定為不合格。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為西安市食品藥品檢驗(yàn)所。

　　據(jù)了解，脫氫乙酸及其鈉鹽作為食品添加劑，廣泛用作防腐劑，對(duì)霉菌具有較強(qiáng)的抑制作用。長(zhǎng)期大量食用脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)產(chǎn)品，可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定糕點(diǎn)類食品中脫氫乙酸的最大使用量為0.5g/kg，此次抽檢中有1批次月餅超出了限度范圍。原因可能是企業(yè)為防止食品腐敗變質(zhì)，超限量使用了該添加劑，或者使用的復(fù)配添加劑中含有該添加劑。

　　針對(duì)以上情況，西安市食品藥品監(jiān)督管理局要求相關(guān)區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，對(duì)本次食品安全監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法處理。

　　記者采訪注意到，此次抽檢的101次月餅中，涉及廠家眾多，抽檢品種、地點(diǎn)多樣，除城區(qū)外，還有高陵、戶縣、藍(lán)田等地，對(duì)大型超市、食品廠家均進(jìn)行了抽檢。

　　>>溫馨提醒

　　月餅熱量太高 幼兒最好別吃

　　作為節(jié)令食品，月餅最近十分走俏。但食藥監(jiān)部門提醒大家，要健康吃月餅，食用不當(dāng)會(huì)使血糖、血脂增高，且不利于胃腸健康。首先要控制高熱量，從月餅的營(yíng)養(yǎng)成分表中可以看到100g的月餅相當(dāng)于2-3兩米飯的熱量，再加上一日三餐，全天熱量很容易超標(biāo)。所以在食用月餅時(shí)，要注意總量的攝入。月餅中的脂肪含量很高，其餡料和餅皮?；烊氪罅坑椭?，酥皮更需用動(dòng)物油以達(dá)松化口感。選擇月餅時(shí)，盡量選擇食用植物油為原料的月餅，以減少高脂肪。

　　以咸蛋黃為餡的月餅，其膽固醇比一個(gè)雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。一般推薦，每人每天不宜吃超過(guò)半個(gè)咸蛋黃，尤其是患有膽固醇過(guò)高、高血壓或心血管疾病的人群更應(yīng)避免進(jìn)食咸蛋黃月餅。少糖更健康，對(duì)于糖尿病患者而言，一般的月餅應(yīng)禁食。雖然低糖月餅的糖分稍低，也不可過(guò)量食用。

　　另外，吃月餅時(shí)，不宜配以碳酸飲料和果汁等高糖飲品，建議大家可以用開(kāi)水或綠茶來(lái)代替。

　　此外，因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品，最好不要給嬰幼兒吃月餅。老年人消化吸收能力較差，多食也會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。(記者 李琳)