可口“食光杯”
準(zhǔn)備材料
攪拌燕麥
捏“杯子”
進(jìn)爐烘烤
大洋網(wǎng)訊 見(jiàn)過(guò)可以吃的杯子嗎?今天教大家做的這款“食光杯”,可以拿來(lái)裝牛奶,喝完牛奶后,還可以將杯子一并吃光。這款杯子餅干適合剛?cè)腴T(mén)的烘焙愛(ài)好者制作。
材料
黃油60克、紅糖20克、細(xì)砂糖20克、雞蛋液30克、低筋面粉135克、烘焙巧克力豆適量、巧克力適量、麥片30克。
貼士
1.在打黃油的時(shí)候,只需要用打蛋器攪拌均勻,略微打發(fā)即可。不要全部打發(fā),因?yàn)榇虬l(fā)過(guò)度會(huì)使餅干在烘烤的時(shí)候過(guò)度膨脹而影響杯子的形狀。
2.沒(méi)有巧克力,也可以不用,這個(gè)材料主要起到防水的作用。
3.出爐后用小刀清理一下杯口粘著的部分,就可以快速脫模。
做法
1.先將黃油軟化,然后加入紅糖、白糖,再用打蛋器打勻,倒入蛋液拌勻。將低筋面粉分兩次倒入打好的黃油里,攪拌至無(wú)干粉的狀態(tài)。
2.將燕麥和一半巧克力豆倒進(jìn)面糊里,攪拌至無(wú)干粉的狀態(tài)。往四個(gè)烘焙用的杯子內(nèi)部刷上一層黃油,杯口可不刷。
3.將面團(tuán)分四等量取出來(lái),放進(jìn)烘焙用的杯子內(nèi),以此將面團(tuán)捏出杯子的形狀,其底部較厚,厚度控制在3~4毫米。其他位置的厚度要保持均勻。
4.以180℃烤約20分鐘。將剩下的巧克力切碎,隔水融化后待用??竞玫?ldquo;杯子”取出后,冷卻一會(huì)兒再脫模,在“杯子”內(nèi)部刷上一層巧克力。巧克力成型后,就可以倒入牛奶或是酸奶,加入喜愛(ài)的水果品嘗。
文、圖/廣報(bào)全媒體記者 鐘宏連、黃紫瑋
編輯: 孫璐瑩
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