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  • 生日晚餐菜譜之電飯鍋做蛋糕 快來學一下吧

    2018-07-04 15:30:18  來源:美食天下  


    [摘要]生日蛋糕其實并不麻煩,只要一個電飯鍋就可以了,具體的操作,請看小編下面的介紹。...

      生日蛋糕其實并不麻煩,只要一個電飯鍋就可以了,具體的操作,請看小編下面的介紹。

      電飯煲蛋糕

      材料

      主料:4個雞蛋(蛋黃和蛋清分開),4勺白糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,

      調料:鹽適量,油適量,

      輔助器材:一把普通的白瓷勺,3根筷子

      做法

      1、用3根筷子打蛋清,沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續(xù)打……大概15分鐘后就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦哦

      2 蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶攪拌好

      3 倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)

      4 攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好

      5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻涂在鍋內,以防黏鍋

      6 倒入攪拌好的東西,然后蹲幾下鍋,把氣泡震出來

      7 按下煮飯鍵,2分鐘后會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘,然后再按下煮飯鍵,20分鐘后就ok了

      (鍋內涂了油,一倒就可以倒出來了,底部顏色較深)

      小訣竅

      整個過程不能沾一滴水,把器皿都擦干!

    編輯: 張潔

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