距鼠年春節(jié)還有一個(gè)來月，但記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，西安各大熱門餐館飯店的年夜飯已基本預(yù)訂一空。不少顧客慶幸自己訂得早，更有顧客則心存不滿，認(rèn)為年夜飯不僅價(jià)格高，而且只賣套餐不單點(diǎn)，質(zhì)疑飯店服務(wù)為何一到過年就“不一樣”。

　　只賣套餐不能單點(diǎn)

　　最高法曾明確規(guī)定，飯店設(shè)置最低消費(fèi)屬于霸王條款。2014年11月1日起施行的《餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》第十二條也明確規(guī)定：“禁止餐飲經(jīng)營(yíng)者設(shè)置最低消費(fèi)。”然而對(duì)于西安的年夜飯，大部分餐館卻避而不談“最低消費(fèi)”，而是強(qiáng)調(diào)“套餐消費(fèi)”。

　　12月20日，在西安高新東來順記者看到，年夜飯中比較熱銷的一款是2588元套餐，可供10人消費(fèi)，包含鍋底、素菜、葷菜、酒水飲料等。工作人員表示，酒店歷年的年夜飯都實(shí)行套餐消費(fèi)制，因?yàn)樘撞蛣澦恪?ldquo;你自己要是單點(diǎn)套餐里的這些菜，加起來遠(yuǎn)不止2588元。”

　　那是否可以單點(diǎn)呢?這位工作人員稱，年夜飯消費(fèi)都統(tǒng)一使用該套餐，不能單點(diǎn)。

　　昨天，記者在西安多家老字號(hào)餐館了解到，年夜飯同樣也實(shí)行套餐制消費(fèi)，根據(jù)菜品不同，每桌2000元到3000元不等。且套餐內(nèi)的菜品不可更換，但是可以在套餐上另外加菜。

　　“這分明就是店大欺客，變相設(shè)置最低消費(fèi)。”一名消費(fèi)者表示，套餐內(nèi)的許多菜肴本來不想點(diǎn)，現(xiàn)在餐館的套餐強(qiáng)制他們多花錢消費(fèi)，難怪一桌要2000多元?？紤]到“一位難求”，部分消費(fèi)者只能選擇默默接受。

　　網(wǎng)購半成品成流行趨勢(shì)

　　走訪中記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)購半成品成為年夜飯消費(fèi)的流行趨勢(shì)。對(duì)于不少追求簡(jiǎn)單方便的市民來說，這一做法確實(shí)省時(shí)省事。但年紀(jì)稍長(zhǎng)的人卻有著自己的擔(dān)憂：菜量是多少?如何保證菜品保鮮不過期?

　　市民李先生告訴記者，他就特別熱衷網(wǎng)上買東西，但對(duì)網(wǎng)上買年夜飯卻不太贊同，因?yàn)槟暌癸埌氤善范际且赘瘮∽冑|(zhì)的食材，路上還要耽誤幾天，吃著并不放心，還不如自己做幾個(gè)拿手菜。

　　同時(shí)記者了解到，近幾年這些半成品年夜飯多數(shù)沒有生產(chǎn)日期，只有包裝日期，容易造成消費(fèi)者在辨識(shí)上概念混淆。昨天，一位業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時(shí)建議，需重點(diǎn)明確銷售商對(duì)半成品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家的標(biāo)識(shí)義務(wù)、管理義務(wù)和相關(guān)責(zé)任。不同生產(chǎn)日期的半成品不得混同銷售，不同的半成品應(yīng)該有不同的保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。管理部門還需明確生產(chǎn)商與銷售商對(duì)半成品原料、成分與添加劑的標(biāo)識(shí)義務(wù)。監(jiān)管部門應(yīng)不定期對(duì)相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。

　　該業(yè)內(nèi)人士稱，購買半成品年夜飯是一種便捷方式。但與普通的餐飲加工相比，制作年夜飯外賣套餐存在較大的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，此類飯店和食品廠家必須具有飯店或餐飲半成品加工的食品衛(wèi)生許可證。

　　針對(duì)歷年來年夜飯預(yù)訂消費(fèi)的投訴特點(diǎn)，他提醒廣大消費(fèi)者，預(yù)訂年夜飯要貨比三家，仔細(xì)了解飯店年夜飯的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，搞清楚其是否還有其他收費(fèi)項(xiàng)目，最好能簽個(gè)簡(jiǎn)單合同，明確違約責(zé)任。結(jié)賬后，一定要索取發(fā)票。萬一發(fā)生消費(fèi)糾紛，發(fā)票是必備的索賠依據(jù)。