距鼠年春節(jié)還有一個來月，但記者近日走訪發(fā)現(xiàn)，西安各大熱門餐館飯店的年夜飯已基本預(yù)訂一空。不少顧客慶幸自己訂得早，更有顧客則心存不滿，認為年夜飯不僅價格高，而且只賣套餐不單點，質(zhì)疑飯店服務(wù)為何一到過年就“不一樣”。

　　只賣套餐不能單點

　　最高法曾明確規(guī)定，飯店設(shè)置最低消費屬于霸王條款。2014年11月1日起施行的《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法(試行)》第十二條也明確規(guī)定：“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費。”然而對于西安的年夜飯，大部分餐館卻避而不談“最低消費”，而是強調(diào)“套餐消費”。

　　12月20日，在西安高新東來順記者看到，年夜飯中比較熱銷的一款是2588元套餐，可供10人消費，包含鍋底、素菜、葷菜、酒水飲料等。工作人員表示，酒店歷年的年夜飯都實行套餐消費制，因為套餐劃算。“你自己要是單點套餐里的這些菜，加起來遠不止2588元。”

　　那是否可以單點呢?這位工作人員稱，年夜飯消費都統(tǒng)一使用該套餐，不能單點。

　　昨天，記者在西安多家老字號餐館了解到，年夜飯同樣也實行套餐制消費，根據(jù)菜品不同，每桌2000元到3000元不等。且套餐內(nèi)的菜品不可更換，但是可以在套餐上另外加菜。

　　“這分明就是店大欺客，變相設(shè)置最低消費。”一名消費者表示，套餐內(nèi)的許多菜肴本來不想點，現(xiàn)在餐館的套餐強制他們多花錢消費，難怪一桌要2000多元?？紤]到“一位難求”，部分消費者只能選擇默默接受。

　　網(wǎng)購半成品成流行趨勢

　　走訪中記者發(fā)現(xiàn)，網(wǎng)購半成品成為年夜飯消費的流行趨勢。對于不少追求簡單方便的市民來說，這一做法確實省時省事。但年紀稍長的人卻有著自己的擔(dān)憂：菜量是多少?如何保證菜品保鮮不過期?

　　市民李先生告訴記者，他就特別熱衷網(wǎng)上買東西，但對網(wǎng)上買年夜飯卻不太贊同，因為年夜飯半成品都是易腐敗變質(zhì)的食材，路上還要耽誤幾天，吃著并不放心，還不如自己做幾個拿手菜。

　　同時記者了解到，近幾年這些半成品年夜飯多數(shù)沒有生產(chǎn)日期，只有包裝日期，容易造成消費者在辨識上概念混淆。昨天，一位業(yè)內(nèi)人士在接受采訪時建議，需重點明確銷售商對半成品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)廠家的標識義務(wù)、管理義務(wù)和相關(guān)責(zé)任。不同生產(chǎn)日期的半成品不得混同銷售，不同的半成品應(yīng)該有不同的保質(zhì)期標準。管理部門還需明確生產(chǎn)商與銷售商對半成品原料、成分與添加劑的標識義務(wù)。監(jiān)管部門應(yīng)不定期對相關(guān)產(chǎn)品進行抽樣檢測。

　　該業(yè)內(nèi)人士稱，購買半成品年夜飯是一種便捷方式。但與普通的餐飲加工相比，制作年夜飯外賣套餐存在較大的食品安全風(fēng)險。因此，此類飯店和食品廠家必須具有飯店或餐飲半成品加工的食品衛(wèi)生許可證。

　　針對歷年來年夜飯預(yù)訂消費的投訴特點，他提醒廣大消費者，預(yù)訂年夜飯要貨比三家，仔細了解飯店年夜飯的服務(wù)標準，搞清楚其是否還有其他收費項目，最好能簽個簡單合同，明確違約責(zé)任。結(jié)賬后，一定要索取發(fā)票。萬一發(fā)生消費糾紛，發(fā)票是必備的索賠依據(jù)。