新冠肺炎防控進(jìn)入關(guān)鍵期，合理飲食也很重要。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科教授藍(lán)森麟建議，飲食上可根據(jù)個(gè)人的情況，適當(dāng)清熱解毒、健脾益肺、芳化濕濁，以助調(diào)五臟、補(bǔ)正氣，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能和抗病能力。他推薦以下幾款食養(yǎng)方，不妨試一試。

　　1.涼拌魚腥草

　　材料：鮮魚腥草500克，芫荽100克，大蒜頭3瓣，生姜絲10克，辣椒絲20克，白醋、醬油、芝麻香油、花椒油、精鹽等調(diào)味品適量。

　　做法：將洗凈的魚腥草、芫荽放進(jìn)淡鹽水中泡15分鐘，撈出瀝干水;大蒜頭洗凈，剁末;生姜、辣椒分別洗凈，切絲。上述食材置于盤內(nèi)，加適量白醋、麻油、花椒油等調(diào)味品，拌勻即可。

　　特點(diǎn)：解毒利濕、溫中散寒、開胃消食、化痰止咳。

　　2.香椿炒雞蛋

　　材料：香椿芽150克，雞蛋4只，適量調(diào)味品。

　　做法：先將香椿芽洗凈，放進(jìn)沸水中稍焯，取出瀝干水分，剁碎，與雞蛋液、少許精鹽拌勻，花生油起鍋快炒至熟即可。

　　特點(diǎn)：健脾化濕，解毒殺蟲，滋陰降火、養(yǎng)血潤燥。

　　3.韭菜炒河蝦

　　材料：韭菜500克，鮮河蝦300克(若用干品則100~150克，先泡好)。

　　做法：韭菜洗凈，切段;花生油起鍋，將河蝦爆炒1分鐘，加入韭菜炒熟，調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：補(bǔ)腎壯陽，健胃補(bǔ)氣，散瘀解毒，不過體質(zhì)燥熱、陰虛火旺者要少食慎食。

　　4.金菇木耳蒸土雞

　　材料：黃雌雞1只(約1250克)，金針菜100克，香菇8只，黑木耳100克，紅棗3枚，生姜、香蔥、調(diào)味品適量。

　　做法：雞宰殺去羽毛及內(nèi)臟，洗凈、斬小塊，用少許淀粉、花生油、醬油拌勻;金針菜、黑木耳、香菇分別用溫水泡開，去除硬梗，洗凈;紅棗劈開，去核，切碎;生姜洗凈，切片;香蔥洗凈，切段;將所有備好食材置于蒸盤內(nèi)，隔水蒸熟，精鹽調(diào)味即可。

　　特點(diǎn)：健脾益肺，補(bǔ)氣益血。(據(jù)《廣州日報(bào)》)