□ 記者 殷博華 文/圖

　　1月9日，前來參加省政協(xié)十三屆一次會議的省政協(xié)委員、西安市錦翔飯莊有限責(zé)任公司董事長陶錦翔，完成報(bào)到后立刻回到房間修改起自己的參會提案。

　　在陶錦翔隨身攜帶的行李中，除了工作和生活用品外，他還特意攜帶了自己領(lǐng)辦企業(yè)的創(chuàng)新美食，有速食麻辣魚、自制蝦滑、秘制火鍋麻辣醬料等。

　　首次參加省兩會，陶錦翔不僅想與委員們分享企業(yè)的創(chuàng)新成果和發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，更想借機(jī)為餐飲業(yè)發(fā)聲。

　　新冠疫情發(fā)生以來，各行各業(yè)都深受影響，尤其以餐飲等行業(yè)影響最大。餐飲行業(yè)發(fā)展舉步維艱，同為餐飲人的陶錦翔感觸頗深。

　　“今年省兩會上，我最關(guān)注的就是疫情防控政策優(yōu)化后，餐飲行業(yè)該如何發(fā)展?”陶錦翔說。

　　2009年，對餐飲業(yè)情有獨(dú)鐘的陶錦翔創(chuàng)立了西安錦翔飯莊有限責(zé)任公司，一度被陜西業(yè)界稱為“清真一哥”。經(jīng)過十多年打拼，陶錦翔對餐飲業(yè)有了很深的感情，他覺得搞餐飲是個(gè)苦累活。

　　疫情防控期間，企業(yè)不僅要節(jié)省開支，還要保障員工的各項(xiàng)合法權(quán)益。為了讓企業(yè)渡過難關(guān)，陶錦翔想到了餐飲創(chuàng)新，把美食“搬”上互聯(lián)網(wǎng)，為產(chǎn)品銷售開辟新路徑。

　　“后疫情時(shí)代，餐飲業(yè)的人氣雖然沒有完全恢復(fù)到疫情前的水平，但是通過網(wǎng)絡(luò)直播帶貨、網(wǎng)絡(luò)短視頻等平臺宣傳推介產(chǎn)品，成了當(dāng)下餐飲業(yè)發(fā)展的突破口。”陶錦翔說。

　　在今年省兩會上，陶錦翔帶來了《關(guān)于傳統(tǒng)餐飲行業(yè)轉(zhuǎn)型升級 加快餐飲市場經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的建議》的提案。針對后疫情時(shí)代餐飲業(yè)該如何發(fā)展，他在提案中詳細(xì)分析了當(dāng)下餐飲業(yè)發(fā)展的困境、趨勢等情況，并著重強(qiáng)調(diào)了餐飲創(chuàng)新的重要性。

　　陶錦翔建議，餐飲行業(yè)可以利用外賣平臺和抖音線上帶貨商城、直播等形式，進(jìn)行產(chǎn)品宣傳和營銷。針對不同群體，通過企業(yè)微信和公眾號平臺，推出相應(yīng)活動、福利和套餐，讓利消費(fèi)者，吸引消費(fèi)者。打造社區(qū)團(tuán)購平臺，通過企業(yè)微信“一對一”的營銷方式，推廣社區(qū)團(tuán)購活動，助推產(chǎn)品銷售。

　　“利用好各種網(wǎng)絡(luò)平臺，不僅可以讓更多美食愛好者了解到餐飲行業(yè)的特色產(chǎn)品，也能讓餐飲業(yè)更好、更快地‘走出去’。通過網(wǎng)絡(luò)平臺，可以讓餐飲人直面消費(fèi)者，了解企業(yè)發(fā)展中的問題，制作出更多大眾喜愛的特色美食。”陶錦翔說。

　　沒有一個(gè)冬天不會過去，沒有一個(gè)春天不會來臨。對于餐飲業(yè)的復(fù)蘇，陶錦翔信心滿滿，他相信餐飲的煙火氣正在歸途中。