記者 樊星 通訊員 常凱捷 黃文雁

　　為深入開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作，進(jìn)一步增強(qiáng)協(xié)商活力，提升協(xié)商質(zhì)效，連日來，受富平縣政協(xié)主席王永麗委托，政協(xié)副主席張軍利帶領(lǐng)由部分縣政協(xié)委員、政協(xié)協(xié)商議政智庫專家組成的調(diào)研組，圍繞“聚焦食品安全 關(guān)注百姓幸福”主題，開展專題督查調(diào)研。

　　調(diào)研組先后來到秦正精品酒店、好心情快餐店、荊山鼎文化旅游有限公司等地，詳細(xì)查看原料采購、生產(chǎn)過程質(zhì)量把控、成品出品檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，了解企業(yè)購銷臺賬、安全自檢等食品安全保障舉措。從物資儲備、現(xiàn)場管理、人員培訓(xùn)等方面實(shí)地察看食品安全落實(shí)情況。

　　在秦正精品酒店后廚，調(diào)研組依次參觀了切配區(qū)、制作區(qū)、冷庫及米面儲藏間，餐飲部經(jīng)理宋彩紅介紹，秦正酒店實(shí)行專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，每份原材料都可溯源追蹤，確保顧客吃得健康、吃得放心。

　　人民路中段好心情快餐店內(nèi)，調(diào)研組看到顧客們有序排隊(duì)，隨處可見“光盤行動”的桌貼標(biāo)示。店長王增峰說，顧客進(jìn)店后，餐飲店會根據(jù)用餐人數(shù)對顧客點(diǎn)餐加以引導(dǎo)，避免浪費(fèi)，提倡文明用餐。

　　在荊山鼎文化旅游有限公司，調(diào)研組重點(diǎn)詢問了食品采購、索證索票和貯存加工等環(huán)節(jié)。“來就餐的客人，服務(wù)員會提示大家適度點(diǎn)餐，使用公筷公勺。”餐飲部經(jīng)理張海星介紹，酒店從加強(qiáng)食品安全監(jiān)管入手，餐廚垃圾分類，餐廳、包間都放置著“節(jié)儉養(yǎng)德”“光盤行動”等提示語，使節(jié)儉用餐、文明用餐習(xí)慣深入人心，成為廣大群眾的自覺行為。

　　座談會上，調(diào)研組聽取了全縣食品安全監(jiān)管工作的基本情況、存在問題及下一步工作情況匯報，并與市場監(jiān)管局、創(chuàng)建辦等相關(guān)單位負(fù)責(zé)人現(xiàn)場座談交流。

　　“讓食品安全‘看得見’‘摸得著’，就要加大監(jiān)管力度，確保飲食安全。” 縣政協(xié)委員、新文明實(shí)踐中心主任展麗麗建議，持續(xù)開展小餐飲專項(xiàng)整治，對無證經(jīng)營戶督促限期整改，對經(jīng)過改造仍未達(dá)到許可要求的經(jīng)營戶和拒絕改造的，予以取締、關(guān)閉或讓其轉(zhuǎn)型經(jīng)營，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)行業(yè)存在的違法違規(guī)行為，疏堵結(jié)合，全力提升小餐飲安全管理水平。

　　縣政協(xié)常委、陜西秦富源實(shí)業(yè)有限公司董事長劉恒彬建議，餐飲企業(yè)要采取海報宣傳、點(diǎn)餐提醒、打包提醒等措施，結(jié)合大數(shù)據(jù)分析，更加精準(zhǔn)設(shè)計(jì)菜式菜單和套餐分量，引導(dǎo)人們理性訂餐、合理消費(fèi)。

　　“ 鎮(zhèn)村餐廚垃圾沒有統(tǒng)一收集并無害化處理，由各餐飲單位自行處理，造成我們在這一塊監(jiān)管困難。” 市場監(jiān)管局局長李斌談到，文明餐飲宣傳還需再深入，特別是有的小餐飲從業(yè)人員，對文明餐飲只是停留在口頭上，具體實(shí)踐落實(shí)不到位，認(rèn)識不到位，甚至認(rèn)為安全整改是一場風(fēng)，一定要守住食品安全這根底線、紅線，把食品安全自查和風(fēng)險排查作為工作常態(tài)。

　　“針對今天調(diào)研發(fā)現(xiàn)的問題，馬上集中研究制定整改措施。”富平縣副縣長段冰表示，將召開成員單位創(chuàng)建工作推進(jìn)會，全縣一條心，逐一列出清單逐個問題破解，確保省級食品安全示范縣創(chuàng)建工作順利進(jìn)展。

　　“縣政協(xié)今后會創(chuàng)新打造協(xié)商新平臺，希望各位委員多出金點(diǎn)子，成為中國北方最美縣城的參與者、實(shí)踐者、推動者。”張軍利強(qiáng)調(diào)，各職能部門要把食品安全擺在突出位置，克服人少事多、監(jiān)管難度大的困難，努力提升食品安全監(jiān)管工作水平。食品安全關(guān)乎人民群眾身體健康和生命安全，要高度重視，嚴(yán)格監(jiān)管，把好食品從生產(chǎn)到餐桌的每一個環(huán)節(jié)，切實(shí)保障群眾舌尖上的安全。