記者 樊星 通訊員 劉海強(qiáng)

　　為擦亮地方小吃品牌，讓小吃產(chǎn)業(yè)成為經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)新引擎，助力“一鎮(zhèn)三地”建設(shè)，8月2日至4日，蒲城縣政協(xié)副主席雷嵐帶領(lǐng)部分政協(xié)委員赴安康市漢濱區(qū)、漢陰縣、嵐皋縣就小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行學(xué)習(xí)考察。

　　考察組先后赴禹金洲陜南菜研究院、安康西城坊、陜西星旗食品、陜南石叁珍蘑菇宴博物館和嵐皋河街等考察點(diǎn)，聽取了相關(guān)部門、餐飲企業(yè)等負(fù)責(zé)人關(guān)于小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的介紹，學(xué)習(xí)了三地在規(guī)劃引導(dǎo)、政策扶持、宣傳推介等方面的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和做法。

　　“小吃產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，政府應(yīng)做些啥?”座談?dòng)懻撝?，賈軍虎等委員認(rèn)為，要學(xué)習(xí)“寓管理于服務(wù)”的先進(jìn)理念，持續(xù)強(qiáng)化部門服務(wù)意識(shí)和能力，為小吃產(chǎn)業(yè)提供從孵化、發(fā)展到壯大的全程優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓經(jīng)營(yíng)者專心經(jīng)營(yíng)。

　　“應(yīng)注重民間美食的發(fā)現(xiàn)、挖掘和培育、壯大，讓更多鄉(xiāng)村美味走上大雅之堂。”

　　“應(yīng)強(qiáng)化抱團(tuán)意識(shí)、精品意識(shí)，盡快打造蒲城美食一條街，努力改變‘小而散'的局面。”針對(duì)如何打造小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺(tái)的問題，委員們建議，“打造小吃一條街要因地制宜，綜合考慮交通、環(huán)境、停車、選商等各種因素。”“通過餐旅融合，發(fā)揮蒲城交通發(fā)達(dá)的優(yōu)勢(shì)，積極融入西安一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，吸引更多外地游客‘吃蒲城'，解決好客源問題”。

　　“小吃產(chǎn)業(yè)要杜絕同質(zhì)化，提倡精致化，適應(yīng)消費(fèi)者健康飲食的需求。”縣政協(xié)副主席雷嵐在座談中指出，應(yīng)通過“旅游搭臺(tái)，餐飲唱戲”的形式拓展餐飲行業(yè)發(fā)展平臺(tái)，堅(jiān)持“政府重環(huán)境，部門優(yōu)服務(wù)，企業(yè)練內(nèi)功”，不斷提升小吃產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，助力“吃蒲城，最關(guān)中”落地生根，讓“蒲城小吃”香飄四方。