記者 樊星 通訊員 劉海強

　　為擦亮地方小吃品牌，讓小吃產(chǎn)業(yè)成為經(jīng)濟增長新引擎，助力“一鎮(zhèn)三地”建設，8月2日至4日，蒲城縣政協(xié)副主席雷嵐帶領(lǐng)部分政協(xié)委員赴安康市漢濱區(qū)、漢陰縣、嵐皋縣就小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進行學習考察。

　　考察組先后赴禹金洲陜南菜研究院、安康西城坊、陜西星旗食品、陜南石叁珍蘑菇宴博物館和嵐皋河街等考察點，聽取了相關(guān)部門、餐飲企業(yè)等負責人關(guān)于小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況的介紹，學習了三地在規(guī)劃引導、政策扶持、宣傳推介等方面的先進經(jīng)驗和做法。

　　“小吃產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，政府應做些啥?”座談討論中，賈軍虎等委員認為，要學習“寓管理于服務”的先進理念，持續(xù)強化部門服務意識和能力，為小吃產(chǎn)業(yè)提供從孵化、發(fā)展到壯大的全程優(yōu)質(zhì)服務，讓經(jīng)營者專心經(jīng)營。

　　“應注重民間美食的發(fā)現(xiàn)、挖掘和培育、壯大，讓更多鄉(xiāng)村美味走上大雅之堂。”

　　“應強化抱團意識、精品意識，盡快打造蒲城美食一條街，努力改變‘小而散'的局面。”針對如何打造小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展平臺的問題，委員們建議，“打造小吃一條街要因地制宜，綜合考慮交通、環(huán)境、停車、選商等各種因素。”“通過餐旅融合，發(fā)揮蒲城交通發(fā)達的優(yōu)勢，積極融入西安一小時經(jīng)濟圈，吸引更多外地游客‘吃蒲城'，解決好客源問題”。

　　“小吃產(chǎn)業(yè)要杜絕同質(zhì)化，提倡精致化，適應消費者健康飲食的需求。”縣政協(xié)副主席雷嵐在座談中指出，應通過“旅游搭臺，餐飲唱戲”的形式拓展餐飲行業(yè)發(fā)展平臺，堅持“政府重環(huán)境，部門優(yōu)服務，企業(yè)練內(nèi)功”，不斷提升小吃產(chǎn)業(yè)核心競爭力，助力“吃蒲城，最關(guān)中”落地生根，讓“蒲城小吃”香飄四方。