各界新聞網(wǎng)訊(實(shí)習(xí)記者 韓璋 通訊員 蒙旋 記者 樊星)6月28日，蒲城縣政協(xié)副主席雷嵐帶領(lǐng)部分政協(xié)委員開(kāi)展“蒲城小吃”專項(xiàng)調(diào)研。縣商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。

　　雷嵐一行先后來(lái)到邢家包子店、小南門餐廳等餐飲店，實(shí)地查看了解蒲城農(nóng)家小吃、椽頭饃等特色小吃的制作流程、銷售情況，并征求了商家對(duì)“蒲城小吃”發(fā)展的意見(jiàn)建議。

　　座談會(huì)上，縣商務(wù)局局長(zhǎng)任平樂(lè)匯報(bào)了推動(dòng)“蒲城小吃”產(chǎn)業(yè)發(fā)展的舉措及下一步工作打算。在座談中，委員們立足實(shí)際，提出了加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)、行業(yè)自律、品牌建設(shè)、產(chǎn)業(yè)融合等建議。

　　雷嵐指出，“蒲城小吃”作為一種具有獨(dú)特地域文化的特色產(chǎn)業(yè)，對(duì)帶動(dòng)蒲城縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展、傳播蒲城歷史故事意義非凡。縣商務(wù)局、市場(chǎng)監(jiān)管局等部門結(jié)合縣政協(xié)調(diào)研，為推動(dòng)蒲城小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展推出了《打造“吃蒲城、最關(guān)中”餐飲品牌》《蒲城美食品牌店評(píng)選認(rèn)證》等一系列舉措，反應(yīng)快、效果佳，引起餐飲行業(yè)、廣大群眾的關(guān)注和好評(píng)。

　　雷嵐表示，推動(dòng)“蒲城小吃”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擦亮“蒲城小吃”品牌，要把握機(jī)遇，在縣委、縣政府大力扶持下，促進(jìn)“蒲城小吃”產(chǎn)業(yè)向精致化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化發(fā)展。要突出特色，將蒲城故事、農(nóng)家味道融入其中，不斷延長(zhǎng)小吃產(chǎn)業(yè)鏈。要傳承創(chuàng)新，既讓傳統(tǒng)名菜、特色小吃有傳承，也要注重菜式口味創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者對(duì)食品健康、安全的新需求。要符合實(shí)際，立足蒲城縣實(shí)際，形成調(diào)研報(bào)告，為縣委、縣政府正確決策提供科學(xué)參考依據(jù)。