□ 鐘芳

　　喜歡喝茶的朋友都知道，要品出一壺好茶，除了要有好的茶葉，外加一壺好水之外，還需配上一把質(zhì)地優(yōu)良的壺具，如此，整個(gè)品茶的過(guò)程，才堪稱一種妥妥的享受。那么，好的壺具哪里尋?著名作家、紫砂文化研究者徐風(fēng)在其著作《做壺》中給出了答案。

　　在茶界，上等的紫砂壺，歷來(lái)是茶友們夢(mèng)寐以求的茶之重器。這些做工精細(xì)、包漿圓潤(rùn)的茶具，大多采用江蘇宜興丁蜀鎮(zhèn)的紫砂泥，運(yùn)用幾十道傳統(tǒng)工藝，全憑手工制作完成。紫砂壺之所以赫赫有名，除了得益于紫砂泥無(wú)與倫比的先天優(yōu)勢(shì)外，精密的制作工藝，以及民間藝人持續(xù)不斷的創(chuàng)新，這些正能量因素的累積疊加，終使紫砂壺歷經(jīng)幾個(gè)世紀(jì)的風(fēng)雨，始終能夠笑傲中華茶具市場(chǎng)。

　　書中記載，紫砂壺的制作工藝起源于明朝正德年間，經(jīng)一代代制壺人的努力，在500年的傳承中，既秉持著嚴(yán)謹(jǐn)而精細(xì)的制作工藝，也涌現(xiàn)出許多技藝精湛的制壺大師，顧景舟就是其中的佼佼者。這位紫砂壺的傳人，在繼承傳統(tǒng)制壺工藝的基礎(chǔ)上獨(dú)創(chuàng)出的茄段壺，就像一股清流，把紫砂壺的創(chuàng)作推向了一個(gè)全新的領(lǐng)地。而他的弟子葛陶中，深得師父顧景舟的真?zhèn)?，他所制作的茶具，也多次榮獲國(guó)際國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)。本書忠實(shí)記錄下了葛陶中追隨顧景舟，用其高超技藝制作茄段壺的全過(guò)程。

　　全書循著葛陶中的制壺脈絡(luò)，現(xiàn)場(chǎng)還原了恩師顧景舟不凡的制壺技藝，為我們揭示出古法制作紫砂壺的奧秘。作者認(rèn)為，要做出一把精美的紫砂壺，各環(huán)節(jié)的工作都必須做到位。首先，要做好“選泥”和“做工具”兩個(gè)重頭戲。“選泥”就是選擇原材料，它看似漫不經(jīng)心，其實(shí)很需要花一番心思和技巧，從挖礦土到整合為泥，再到千萬(wàn)次地捶泥，每一步都是耐心和技藝的大比拼。俗話說(shuō)得好，“工欲善其事，必先利其器”。一個(gè)優(yōu)質(zhì)的紫砂壺，離不開一大批得心應(yīng)手的制作工具，這一環(huán)節(jié)統(tǒng)稱為“做工具”。“做工具”花樣繁多，從制壺人端坐的泥凳、供壺坯休憩的套缸、再到具體的木轉(zhuǎn)盤、挖嘴刀、小木槌、磨布……大大小小幾十到上百件器具，都要精心準(zhǔn)備齊全了，制壺大幕才算正式開啟。其次，是制壺的過(guò)程，這個(gè)核心的步驟最考驗(yàn)人的心性。整個(gè)制作環(huán)節(jié)，前前后后需要經(jīng)歷千萬(wàn)次的敲擊和錘打，一方沉寂的泥團(tuán)方能漸漸被制壺人巧妙地“喚醒”，再經(jīng)過(guò)一番精心的組裝捏合，由打泥片到打身筒，再到打印章等十幾道煩瑣工序，一把手工制作的紫砂壺才算基本告一段落。

　　紫砂壺雖然看起來(lái)不過(guò)是一個(gè)普通的壺具，但要真正把它做好、做精，可沒(méi)那么容易。作者在講述茄段壺制作流程的同時(shí)，也將顧景舟等一代匠人的制壺“秘笈”精心提煉出來(lái)。令人玩味的是，在公眾看來(lái)，做一把好壺，手上功夫最為關(guān)鍵?？稍陬櫨爸劭磥?lái)，做壺者其實(shí)更需要一份心性的涵養(yǎng)。因?yàn)樽鰤厥且患攀?，特別講究一個(gè)安靜祥和的氛圍，正所謂境由心生，做壺者只有保持一份好的心情，才能做到慢工出細(xì)活，做出精品。他還特別總結(jié)出“三不做”的戒律，即“陰天落雨不做，身體不適不做，心情不好不做”的法則。這些大師完全是把做壺當(dāng)成是一種修行，當(dāng)成是一種生命的享受。在情緒低落，尤其萎靡困頓的時(shí)候，他們寧肯停下匆匆的腳步，去瀏覽別處的風(fēng)景，以調(diào)整自己的心態(tài)，也不愿意強(qiáng)打精神，一頭埋在紫泥堆里，疲于應(yīng)付去趕所謂的工期。他們完全是抱著一種尊崇和敬畏的意識(shí)，把這些冰冷的泥塊看成了有生命的東西，所以，才會(huì)以極其認(rèn)真的態(tài)度，去善待手中的每一個(gè)壺具。與其說(shuō)他們是巧奪天工的藝術(shù)大師，不如說(shuō)他們是珍愛(ài)大自然、熱愛(ài)生活的美學(xué)家。

　　寧?kù)o的午后，喝著紫砂壺里溢出的清澈茶水，展開《做壺》橘黃色的書封，腦海中不由得涌現(xiàn)出唐代大詩(shī)人王昌齡《芙蓉樓送辛漸》里的那句千古名詩(shī)：“洛陽(yáng)親友如相問(wèn)，一片冰心在玉壺。”原來(lái)做壺與做人竟是如此地相通，做壺一如做人，繁華落盡見真淳，人生大美簡(jiǎn)中求。這樣想著，一縷陽(yáng)光照射過(guò)來(lái)，瞬間滿室生輝，心地也不禁豁然開朗。