“為了發(fā)展壯大核桃事業(yè)，我給自己制定了‘十五年規(guī)劃’，用第一個五年來打牢基礎、用第二個五年補齊短板、用第三個五年建立集群……”在商洛高新區(qū)商洛主題核桃館，今年67歲的退休教師牛波信心滿滿地說道。

　　1955年3月出生的牛波，2015年從商洛學院教師崗位退休后，本應和大多數(shù)花甲老人一樣，享受天倫之樂、頤養(yǎng)天年，但他卻一頭扎進了自己所鐘愛的商洛核桃事業(yè)里面，這一扎，已經(jīng)整整七個年頭。

　　“為了讓家鄉(xiāng)人記得過去核桃的輝煌歷史，激勵后人為商洛核桃產業(yè)接續(xù)奮斗，我辦完退休手續(xù)后，就聯(lián)系多名有核桃情懷的退休老同志，組建了尋找商洛老核桃團隊，用了五年時間在全市尋找百年以上老核桃樹并造冊登記。目前已經(jīng)找到了樹齡200多年以上的老核桃樹357棵，其中300年以上老核桃樹有67棵，千年老核桃樹有9棵。這些核桃樹已有部分被林業(yè)部門建檔立卡、立碑保護。”牛波說。

　　在牛波的記憶里，從記事起，接觸的堅果就是核桃，對核桃情有獨鐘，有著特殊的情懷。

　　“記得小時候，有次感冒咳嗽，喝了幾天藥也沒有啥效果。我媽在鐵勺內放些紅糖和核桃仁，翻炒后讓我吃了幾次，咳嗽便好了。直到現(xiàn)在，紅糖炒核桃仁那種香甜酥脆的味道讓我一直忘不了。”談及商洛核桃，牛波滔滔不絕，像打開了話匣子，“我們商洛獨特的自然資源環(huán)境，長出來的核桃果大仁飽，油香味濃，脂肪蛋白質含量也高，一直受到消費者喜愛。1958年，毛主席還作出‘陜西商洛專區(qū)每戶種一升核桃’的指示，當年全國核桃生產現(xiàn)場會在商洛舉辦;2009年，第二屆全國核桃大會在商洛舉行;2010年，商洛被命名‘中國核桃之都’……”

　　商洛產出了好核桃，如何讓核桃能賣個好價錢?這個問題卻一直困擾著許多人，也同樣困擾著牛波。從2015年8月開始，他秉持“做小事、專注做事、用文化做事、用互聯(lián)網(wǎng)做事”的理念，腳踏實地、一步一個腳印，堅持以商洛老樹核桃為原料，將全部時間和精力投入到商洛核桃新產品研發(fā)之中，努力破解商洛人祖祖輩輩賣原核桃、核桃仁等附加值低的難題。2015年創(chuàng)辦商洛市蒲公英電子商務有限責任公司，并創(chuàng)立大秦嶺牛伯伯品牌;2016年舉辦“商洛核桃開桿節(jié)”;2017年創(chuàng)辦商洛供銷電子商務有限公司并被推選為法人代表兼總經(jīng)理;2020年撰寫編輯《商洛老核桃》一書;2021年創(chuàng)立商洛牛伯伯生物科技有限公司……

　　“牛老師是我們公司退休不退志、干事不服輸、創(chuàng)業(yè)不服老的牛人，在平常工作中，他總是自覺帶好頭、做表率，做事認真細致，有始有終，精益求精，注重細節(jié)……”商洛牛伯伯生物科技有限公司員工任志剛說。

　　牛波在做核桃時首先挖掘的就是核桃的歷史，核桃的淵源。為了傳承商洛核桃文化，提高商洛老核桃的知名度和影響力，進一步推介商洛老核桃及核桃產品。他撰寫編印了17萬字、插圖2000多幅的《商洛老核桃》一書，該書由茅盾文學獎獲得者陳彥題寫書名，全書以日志的形式，堅持每天記述一篇，圖文并茂詳細介紹了商洛老核桃的人文歷史、發(fā)展歷程、文化底蘊、內涵潛力、產品研發(fā)等內容。

　　“經(jīng)過幾年的研發(fā)工作，我們公司目前的‘大秦嶺牛伯伯品牌’核桃系列產品共有二個系列八個品類三十多個單品。”牛波如數(shù)家珍地說，“我們目前還編印了《商洛老核桃》一書、建立了商洛核桃主題館、研發(fā)了商洛核桃深加工系列產品、打造了大秦嶺牛伯伯品牌，初步形成了‘一書一館一品一牌’基礎布局”。

　　在商洛高新區(qū)創(chuàng)新大廈二樓商洛核桃主題館，記者看到一幅巨幅畫像，上面有毛主席1958年1月31日的指示：“陜西商洛專區(qū)每戶種一升核桃。這個經(jīng)驗值得各地研究……”館里面掛著關于商洛核桃的歷史傳承、現(xiàn)狀發(fā)展、品質成果等多幅宣傳展板;在展臺上擺放著大秦嶺牛伯伯上市的商品和研發(fā)的系列產品，特別吸引眼球的是用核桃木做的木雕、木刻、木凳、魯班鎖及其它工藝品。

　　“建這個館的目的就是讓商洛人不忘商洛核桃的輝煌歷史，提升商洛人的自豪感和凝聚力，讓參觀者了解商洛核桃，了解核桃之都的核桃文化，激勵年輕人為商洛核桃事業(yè)繼續(xù)奮斗。”牛波雙手拿著魯班鎖，演示著各種造型說，“今后館里收藏品達到一定規(guī)模后，我就打算建一所核桃博物館……”

　　國內知名核桃專家、商洛市核桃研究所原教授級高級工程師王根憲說到牛波的商洛核桃情懷，不無感慨：“我被牛波兢兢業(yè)業(yè)，無私奉獻的敬業(yè)精神深深打動，他就像牛一樣永不停歇的耕耘、像愚公移山一樣每天挖山不止的精神令人敬佩。”

　　“現(xiàn)在第一個五年規(guī)劃‘打牢基礎’已經(jīng)完成，為‘大秦嶺牛伯伯’品牌發(fā)展，奠定了良好基礎;正在推進第二個五年規(guī)劃‘補齊短板’，補齊短板也就是找合伙人，用合伙人優(yōu)勢來彌補創(chuàng)始人的短板，優(yōu)勢互補、打造堅強的團隊;第三個五年規(guī)劃‘建立集群’，就是打造完整的核桃產業(yè)鏈，以產業(yè)集群開拓市場、創(chuàng)新技術，不斷促進區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展……”牛波胸有成竹地說。

　　商洛市林業(yè)局局長張新發(fā)說：“商洛核桃需要大市場、大企業(yè)和產業(yè)集群的強力拉動，更需要千百個像牛波這樣的新型經(jīng)營主體來有力支撐。牛波是商洛核桃界的一頭老黃牛，退休后深耕商洛核桃數(shù)年，他的這種精神令人感動，成績令人鼓舞……”（實習記者 寇靜 記者 王斌 通訊員 王建宏）