“來來來，嘗嘗我們的洛南燴豆腐，質(zhì)地細(xì)膩、豆香濃郁、嫩滑爽口，營養(yǎng)又健康……”臨近年關(guān)，記者在洛南縣年貨集市，商戶馬偉洪亮的叫賣聲吸引了不少民眾駐足。

　　記者在洛南縣惠民廣場看到，四處洋溢著節(jié)日的喜慶氛圍，現(xiàn)場人頭攢動，手工面點(diǎn)、農(nóng)特產(chǎn)品、特色美食等各類產(chǎn)品一應(yīng)俱全。民眾在各個展位間穿梭，咨詢、品嘗、選購各類年貨商品。在名優(yōu)特色產(chǎn)品展位前，洛南豆腐、洛南核桃、橡子涼粉等具有當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)特色的產(chǎn)品，成為此次活動的一大亮點(diǎn)，展示了洛南飲食文化的獨(dú)特魅力。“洛南豆腐從‘土特產(chǎn)’到‘御用菜’，從‘家宴’到‘國宴’，我們一直堅(jiān)持使用傳統(tǒng)工藝制作豆腐，用黃漿水點(diǎn)豆腐，一般不揭豆皮，保證了豆腐的好品質(zhì)、好口感、好營養(yǎng)。我們還研發(fā)出了洛南燴豆腐料包和豆腐系列的休閑零食，深受大家青睞。”洛南一農(nóng)業(yè)公司負(fù)責(zé)人張亞斌介紹。

　　據(jù)了解，洛南年貨集市不僅有眾多老品牌展銷，還有創(chuàng)新產(chǎn)品“上新”。其中，來自洛南一農(nóng)業(yè)科技有限公司的巧克力核桃仁吸引了不少消費(fèi)者“嘗鮮”。該公司負(fù)責(zé)人羅嬋介紹，該款產(chǎn)品的原材料來自洛南核桃，經(jīng)過陜西師范大學(xué)食品工程與營養(yǎng)科學(xué)學(xué)院的專家教授們“把脈”指導(dǎo)，創(chuàng)新研發(fā)而成，已于第二屆洛南豆腐·洛南核桃雙節(jié)嘉年華時正式上市。

　　“這個‘巧遇核緣’是我們新研發(fā)出來的產(chǎn)品，經(jīng)過物理去澀、低溫烘焙，使得核桃原始的清香與巧克力的絲滑完美融合，非常適合老人、小孩食用，線上線下均可購買。”羅嬋說，年貨集市上，巧克力核桃銷售火爆，供不應(yīng)求。

　　隨著“來洛南趕大集 品山城煙火味”活動品牌不斷成熟，除了設(shè)置120個特色農(nóng)產(chǎn)品展位外，還精心設(shè)置了80個美食攤位以及非遺展示區(qū)，舉行非遺文藝展演和唱大戲活動，通過搭建一個集“形色聲味態(tài)”于一體的年貨集市，滿足民眾“游購?qiáng)?rdquo;多元化、沉浸式的購物體驗(yàn)。

　　“在這里，可以一站式購齊所需的年貨商品，不用東奔西走，還能聽秦腔，觀民俗，感受濃濃的年味。”正在選購商品的劉國鵬表示，自己和家人每年都會來參加洛南的趕大集活動，商品種類繁多，價(jià)格實(shí)惠，還能體驗(yàn)到濃厚的傳統(tǒng)文化氛圍。

　　滿滿煙火氣，年味漸濃時。洛南民眾在購山貨、賞民俗、嘗美食等活動中，喜氣洋洋，共迎新春。

　　據(jù)悉，由洛南縣委、洛南縣政府主辦的2025年“來洛南趕大集 品山城煙火味”活動從1月7日持續(xù)至1月27日，在洛南縣惠民廣場設(shè)立主會場，西安市及洛南縣16個鎮(zhèn)辦設(shè)置分會場。

　?。ㄎ?圖 張紅中 通訊員 李一璠 畢波波）