各界新聞網(wǎng)訊 9月25日，首屆“安康涮烤”優(yōu)秀品牌展示暨技術(shù)技能大賽在漢濱金州廣場正式拉開帷幕。

　　安康市政協(xié)副主席唐紋宣布首屆“安康涮烤”優(yōu)秀品牌展示暨技能大賽正式啟動，安康市人社局黨組書記、局長王龍軍和漢濱區(qū)政府副區(qū)長弓倩分別致開幕詞，市人社局副局長蔡小安主持開幕式。安康市商務(wù)局黨組成員、副局長劉正波、安康市文旅局黨組成員、副局長徐昊、漢濱區(qū)人大常委會黨組成員、副主任李朝華、副主任馬婷婷、漢濱區(qū)人大常委會黨組成員廖道琴、漢濱區(qū)政協(xié)副主席晏長榮、王玲、鄒遠利，安康市城市管理執(zhí)法局副局長、漢濱城管分局局長白云飛等參加本次開幕式。

　　本次大賽由市人社局、市商務(wù)局、市文化和旅游廣電局、漢濱區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，由漢濱區(qū)委宣傳部、區(qū)總工會、區(qū)人社局等25家區(qū)直部門承辦，陜西瀘康酒業(yè)(集團)股份有限公司、安康悠源食品有限公司、安康天瑞塬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司等18家單位協(xié)辦。

　　華燈初上，參賽選手們都拿出看家本領(lǐng)，手法嫻熟，這些好山好水孕育出的優(yōu)質(zhì)食材在他們的手中分分鐘就變成了色香味俱全的美食，從多汁的蔬菜到飽滿的烤肉，每一口都是對味蕾的極致挑逗，吸引眾多游客駐足品嘗，贊不絕口。

　　這不僅是一場味蕾的盛宴，歌伴舞《漢濱醉茶鄉(xiāng)》、漢調(diào)二黃伴舞《漢水游女》、魔術(shù)、游戲互動為現(xiàn)場觀眾呈現(xiàn)了一場別開生面的文化盛宴。

　　據(jù)了解，本次大賽分涮菜、燒烤兩項比賽項目，比賽方式為涮菜項目的參賽選手需在規(guī)定時間內(nèi)運用指定的安康當?shù)靥厣巢默F(xiàn)場制作一款涮菜作品，燒烤項目的參賽選手需在規(guī)定時間內(nèi)運用指定的安康當?shù)靥厣巢默F(xiàn)場制作葷菜燒烤套餐作品和素菜燒烤作品各一款。評分項目分為現(xiàn)場操作評判、大眾評審和專家評審三項，分值權(quán)重分別是10%、30%、60%。本次比賽設(shè)30 個獎項，其中“最具創(chuàng)新創(chuàng)意獎”10個、“最佳口味獎”20個。本次大賽以客觀、公平、公正為原則，以“實戰(zhàn)練兵，提升素質(zhì)，爭創(chuàng)佳績，提高技能，提升服務(wù)”為宗旨，為全市涮烤行業(yè)的從業(yè)者搭建一個良好的互相學習、互相交流的平臺和機會。

　　市區(qū)將齊心協(xié)力把“安康涮烤”打造成為一個區(qū)域公共美食品牌、一個勞務(wù)品牌、一個創(chuàng)業(yè)項目、一個美食街區(qū)、一個涮烤產(chǎn)業(yè)園區(qū)。逐步形成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，實現(xiàn)“安康涮烤”品牌化、標準化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，為安康經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供新動力。(少賓 通訊員 張會香 張瑾)