品評巴人美食 暢游好客嵐皋。5月19日至20日，“嵐皋味道”第三屆美食烹飪(技能)大賽在嵐河印象休閑街區(qū)舉行。來自全縣120余名參賽選手同臺競技。

　　比賽現(xiàn)場，只見參賽選手使出渾身解數(shù)，展現(xiàn)精湛的刀工技藝，手中鍋鏟飛舞，食材在廚師手中成為美味佳肴，再配以各種點綴裝飾， 一盤盤“舌尖上的美味”驚艷亮相。比賽中還專門設(shè)置了群眾品鑒環(huán)節(jié)，21桌精品佳肴招待當?shù)厝罕?、四方游客，用特色美食征服味蕾，打?ldquo;嵐皋美食”金字名片。

　　“今天吃到了一道蒸洋芋，蘸霉豆腐感覺挺不錯，再加上桑葉和辣子雞，確實口味挺好的，實在是很滿意。愿我們嵐皋的特色美食越來越廣、越來越好。”群眾祝敏學說。

　　通過兩天緊張激烈的角逐，經(jīng)過專業(yè)評委打分，最終評選出了個人賽一二三等獎24人、團體賽特色宴席一二三等獎6桌，“全能精英賽”金廚、銀廚獎8人;“刀工爭霸獎”金刀手、銀刀手獎8人;并評選出了“嵐皋巴廚”10人、“最美廚娘”10人和“特色宴席”5桌。

　　“我們從接到比賽通知到參賽，前后用了半個月的準備時間，我們選送的作品叫《山村婆婆宴》，我們在本次比賽團體獎當中獲得三等獎。通過比賽我們從中學習到了很多，我們希望這樣的賽事越辦越好，希望來年取得一個更好的成績。” 鑫盛商務(wù)酒店行政總廚柯曾斌說。

　　據(jù)了解，本次比賽分為個人賽“刀工爭霸賽”“嵐皋砂鍋挑戰(zhàn)賽”“全能精英賽”“嵐皋辣子雞挑戰(zhàn)賽”“富硒魚挑戰(zhàn)賽”“富硒魔芋挑戰(zhàn)賽”和團體賽“特色宴席擂臺賽”。近年來嵐皋縣深挖放大美食資源潛力，加速推進資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，做強壯大“嵐皋味道”產(chǎn)業(yè)鏈，助推生態(tài)旅游、新型工業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，全面打響“秦巴美食之鄉(xiāng)”品牌，“巴人美食 嵐皋味道”聲名鵲起。

　　“下一步，我們將進一步深挖放大‘嵐皋味道’美食產(chǎn)業(yè)鏈潛力，深入推進吊罐砂鍋、辣子雞等單品美食的挖掘推廣，持續(xù)抓好‘嵐皋巴廚’勞務(wù)品牌打造，著力傳承餐飲美食技藝，全面打響‘秦巴美食之鄉(xiāng)’品牌，推動城鄉(xiāng)勞動力實現(xiàn)更高質(zhì)量就業(yè)。”嵐皋縣人社局局長石有新說道。(少賓 通訊員 胡興建)