各界新聞網(wǎng)訊(實(shí)習(xí)記者 陳鵬 通訊員 李勝璋 記者 唐冰)5月15日，由安康美食產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制工作專(zhuān)班辦公室組織開(kāi)展的“安康味道”五名(名店、名宴、名菜、名小吃、名廚)評(píng)選認(rèn)定活動(dòng)市級(jí)評(píng)選工作在寧陜縣拉開(kāi)序幕。

　　根據(jù)安康市美食產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈鏈長(zhǎng)制工作專(zhuān)班辦公室印發(fā)的《“安康味道”五名認(rèn)定活動(dòng)工作方案》部署，從3月中旬至4月中旬，由各縣(市、區(qū))組織開(kāi)展了初選初評(píng)，并向“五名”評(píng)選活動(dòng)組委會(huì)推薦報(bào)送初選名單。組委會(huì)對(duì)報(bào)送名單進(jìn)行初審后，聘請(qǐng)了安康市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)毛朝軍等8名專(zhuān)家組成評(píng)審組于5月15日起赴各縣(市、區(qū))進(jìn)行上門(mén)考察、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。

　　在寧陜縣，活動(dòng)組委會(huì)按照“五名”認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，組織對(duì)寧陜縣申報(bào)的熙客宴飯莊進(jìn)行名店評(píng)審，對(duì)菜根香私房菜制作的寧陜山珍康養(yǎng)宴席、名菜金蒜大鯢燒猴頭及名小吃酸菜糍粑、核桃花卷等進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審。

　　據(jù)悉，此次“安康味道”五名認(rèn)定市級(jí)評(píng)選將采取上門(mén)考察、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審、技能比賽相結(jié)合的方式進(jìn)行，最終評(píng)選認(rèn)定“安康味道”名店20家、名宴15套、名菜20道、名小吃20道，烹飪名廚15名。通過(guò)評(píng)選活動(dòng)充分挖掘我市地方特色美食，發(fā)揮好餐飲業(yè)促銷(xiāo)費(fèi)、穩(wěn)就業(yè)積極作用，打造安康味道區(qū)域公共品牌，不斷提高安康美食品牌影響力和知名度。