各界新聞網(wǎng)訊(實習記者 陳鵬 通訊員 李勝璋 記者 唐冰)5月15日，由安康美食產業(yè)鏈鏈長制工作專班辦公室組織開展的“安康味道”五名(名店、名宴、名菜、名小吃、名廚)評選認定活動市級評選工作在寧陜縣拉開序幕。

　　根據(jù)安康市美食產業(yè)產業(yè)鏈鏈長制工作專班辦公室印發(fā)的《“安康味道”五名認定活動工作方案》部署，從3月中旬至4月中旬，由各縣(市、區(qū))組織開展了初選初評，并向“五名”評選活動組委會推薦報送初選名單。組委會對報送名單進行初審后，聘請了安康市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長毛朝軍等8名專家組成評審組于5月15日起赴各縣(市、區(qū))進行上門考察、現(xiàn)場評審。

　　在寧陜縣，活動組委會按照“五名”認定標準，組織對寧陜縣申報的熙客宴飯莊進行名店評審，對菜根香私房菜制作的寧陜山珍康養(yǎng)宴席、名菜金蒜大鯢燒猴頭及名小吃酸菜糍粑、核桃花卷等進行了現(xiàn)場評審。

　　據(jù)悉，此次“安康味道”五名認定市級評選將采取上門考察、查閱資料、現(xiàn)場評審、技能比賽相結合的方式進行，最終評選認定“安康味道”名店20家、名宴15套、名菜20道、名小吃20道，烹飪名廚15名。通過評選活動充分挖掘我市地方特色美食，發(fā)揮好餐飲業(yè)促銷費、穩(wěn)就業(yè)積極作用，打造安康味道區(qū)域公共品牌，不斷提高安康美食品牌影響力和知名度。