2022-11-22 00:36:46 來(lái)源:西安新聞網(wǎng)
陜西名優(yōu)產(chǎn)品展臺(tái) 受訪(fǎng)者供圖
11月19日,第6屆中國(guó)—南亞博覽會(huì)暨第26屆中國(guó)昆明進(jìn)出口商品交易會(huì)在云南昆明開(kāi)幕,佳縣“佳御坊”空心手工掛面等陜西名優(yōu)特產(chǎn)在“南博會(huì)”上受熱捧。
據(jù)悉,本屆博覽會(huì)陜西展區(qū)除了“佳御坊”空心手工掛面以外,還有百年老字號(hào)“西鳳酒”、延安“辣婆姨”辣醬、靈芝、陜北大紅棗等陜西名優(yōu)特產(chǎn)展出,最具特色的就是佳縣空心手工掛面。佳縣空心手工掛面主要出自佳縣通鎮(zhèn)陳家墕村,是陜北傳統(tǒng)面食的佼佼者。陳家墕手工掛面制作始于清光緒年間,具有一百多年的歷史,時(shí)至今日,佳縣傳統(tǒng)手工掛面制作方興未艾,在全國(guó)享有盛名,其采用特級(jí)高筋面粉為原料,堅(jiān)持純手工傳統(tǒng)制作,通過(guò)18道工序制作完成,無(wú)任何添加劑,經(jīng)過(guò)黃土高原獨(dú)特的干燥氣候晾曬,面條細(xì)如發(fā)絲,空心通透,易煮筋道,葷素可搭,吃在口里爽滑柔和,是老少皆宜的面食佳品,2011年成功入選陜西省“非遺”名錄。
“佳御坊”空心手工掛面 受訪(fǎng)者供圖
以“共享新機(jī)遇,共謀新發(fā)展”為主題的第6屆中國(guó)—南亞博覽會(huì)吸引了80個(gè)國(guó)家、地區(qū),以及國(guó)際組織參展、參會(huì)。亮相博覽會(huì)的陜西名優(yōu)特產(chǎn),吸引了海內(nèi)外的目光。據(jù)悉,為期4天的展會(huì)中,還將舉辦中國(guó)-南亞合作論壇、中國(guó)-南亞商務(wù)論壇、中國(guó)-印度洋地區(qū)發(fā)展合作論壇、中國(guó)-南亞?wèn)|南亞智庫(kù)論壇等多項(xiàng)活動(dòng)。(記者 肖海波)
編輯: 陳戍
以上文章僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn),本網(wǎng)只是轉(zhuǎn)載,如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)、稿酬問(wèn)題,請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系我們。電話(huà):029-63903870