6月20日清晨，無(wú)定河邊的一片苜蓿地里，高紅軍熟練地開(kāi)著割草機(jī)把苜蓿整齊地放倒在一旁，另一邊的工人將割好的苜蓿送進(jìn)飼料粉碎機(jī)打碎，他們要趕在9點(diǎn)前把新鮮的苜蓿送到自家豬場(chǎng)里喂食黑毛土豬。

　　高紅軍是綏德縣白家鹼鎮(zhèn)高家渠村欣源牧業(yè)有限公司和鑫源養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人，公司從2013年開(kāi)始發(fā)展黑毛土豬養(yǎng)殖。據(jù)了解，這種黑毛土豬毛色黝黑、體型中等，四肢強(qiáng)健有力，善于爬山，愛(ài)相互啃咬，喜拱黃土，耐熱耐寒，抗病體強(qiáng)，非常適合陜北氣候。高紅軍載著剛剛粉碎好的苜蓿飼料開(kāi)進(jìn)露天養(yǎng)豬場(chǎng)，1000多頭黑毛土豬從四面八方?jīng)_過(guò)來(lái)，爭(zhēng)相搶食，飼料所到之處，盡成長(zhǎng)隊(duì)，場(chǎng)面蔚為壯觀。

　　養(yǎng)殖場(chǎng)地處高家渠村一處山溝中，環(huán)境清幽，陽(yáng)光充足，一頭頭膘肥體壯的黑毛土豬或在林地間奔跑、覓食，或躺著乘涼、休息，與傳統(tǒng)的圈養(yǎng)形成了鮮明的對(duì)比，黑豬發(fā)出的“咕咕”叫聲給寂靜的山溝平添了許多生機(jī)。

　　據(jù)高紅軍介紹，2014年前主要以圈養(yǎng)的方式養(yǎng)殖黑毛土豬，雖然銷(xiāo)路不存在問(wèn)題，但主要還是肉質(zhì)偏肥，為了提高精肉率和品質(zhì)，后面一直走的是散養(yǎng)之路，讓飼養(yǎng)回歸自然。每天早上把豬放出圈舍，吃青草、喝露水，中午才趕回來(lái)，被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民親切地稱(chēng)之為“跑山豬”。吃的是玉米、豆粕、酒糟、麩皮、白菜、紅棗、蘋(píng)果等，從不購(gòu)買(mǎi)外面的配方飼料。因?yàn)樨i場(chǎng)光照充足，無(wú)污染，加上黑毛土豬的活動(dòng)量大，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，平均在11個(gè)月至12個(gè)月才出欄，這些優(yōu)勢(shì)使得養(yǎng)殖出來(lái)的黑毛土豬肉營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，吃起來(lái)肥而不膩，瘦而不柴，能吃出30年前豬肉的香味。

　　在黑毛土豬產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展的同時(shí)，當(dāng)?shù)卣€為合作社支持投資興建了廠房和豬舍，高紅軍又流轉(zhuǎn)了1000余畝土地，租種了100余畝玉米和40多畝的苜蓿，為黑毛土豬散養(yǎng)提供天然飼料。此外，每年還花費(fèi)40余萬(wàn)元收購(gòu)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶賣(mài)不完的白菜、紅棗、蘿卜、蘋(píng)果等用來(lái)喂豬，既為農(nóng)戶解決了農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售難題，又為黑毛土豬增添了飼料多樣性，補(bǔ)充了維生素。

　　“遇到逢年過(guò)節(jié)時(shí)，我們養(yǎng)的黑毛土豬就供不應(yīng)求，主要銷(xiāo)往縣城、西安、寧夏、北京等地，不用去市場(chǎng)就提前預(yù)定銷(xiāo)售一空了。”高紅軍妻子高敏高興地說(shuō)，“雖然近兩年豬肉市場(chǎng)價(jià)格低迷，但黑毛土豬因?yàn)槠焚|(zhì)好，價(jià)格比普通生豬要高一倍左右，銷(xiāo)路一直不錯(cuò)。”

　　九年多來(lái)，高紅軍每天起早貪黑，憑借著永不服輸、吃苦耐勞的精神和拼搏干勁把黑毛土豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)搞得有聲有色，成為遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)殖大戶，被鄉(xiāng)親們親切地稱(chēng)為“豬司令”。眼前，高紅軍最大的理想是利用欣源牧業(yè)的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)和鑫源養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社這個(gè)平臺(tái)，引導(dǎo)村民發(fā)展特色種養(yǎng)業(yè)，幫助農(nóng)民拓寬增收渠道，樹(shù)立產(chǎn)業(yè)品牌，讓村民鼓起“錢(qián)袋子”，過(guò)上好日子。

　　“自從2013年開(kāi)始，我們?nèi)乙惶煲矝](méi)有清閑過(guò)，雖然辛苦，但也有收獲，現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)保持著存欄1000頭黑毛土豬的數(shù)量，黑毛土豬養(yǎng)殖可以說(shuō)為我們致富找到了出路?，F(xiàn)在我希望更多的農(nóng)戶和我們一起搞黑毛土豬養(yǎng)殖，共同發(fā)家致富!”高紅軍對(duì)發(fā)展黑毛土豬養(yǎng)殖業(yè)充滿信心。(記者 許鵬 通訊員 劉濤 李姣)