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  • 胡歆:為陜西茯茶產業(yè)“破繭重生” 建言獻策

    2023-01-19 11:26:11  來源:各界新聞網  


    [摘要]“總書記的殷殷囑托言猶在耳?!痹诮衲陜蓵?,省人大代表、咸陽涇渭茯茶有限公司董事長胡歆向大會提交了一份《關于推進咸陽茯茶與陜南茶區(qū)聯動發(fā)展的建議》,字里行間都是他對陜茶的深情與熱愛。...

      陜茶歷史悠久,文化底蘊深厚。2020年,習近平總書記在陜西考察期間,曾在茶園沿途察看春茶長勢,同茶農們親切交談,希望鄉(xiāng)親們堅定不移走生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展之路,因茶致富、因茶興業(yè),脫貧奔小康。

      “總書記的殷殷囑托言猶在耳。”在今年兩會上,省人大代表、咸陽涇渭茯茶有限公司董事長胡歆向大會提交了一份《關于推進咸陽茯茶與陜南茶區(qū)聯動發(fā)展的建議》,字里行間都是他對陜茶的深情與熱愛。

      被稱為“茶博士”的胡歆,畢業(yè)于中山大學,并獲得博士學位。在傾心投身于陜西茶產業(yè)十數年中,以不懈的科學探索精神推動了陜茶高質量發(fā)展,也用自己的實踐經驗為我省茯茶產業(yè)“破繭重生”帶來了新活力、新希望。近日,胡歆接受記者專訪,圍繞“一片致富的葉子”建言獻策。

      記者:從中山大學博士畢業(yè)后,您為什么選擇不遠千里來到陜西,又選擇了當時在陜西比較“冷門”的茶產業(yè),這么多年,是否后悔過這個選擇?

      胡歆:我是一個南方人,又是學生物學專業(yè)的,對茶葉有一種天然的熟悉感。那時候,我的很多同學畢業(yè)都選擇去了高校或者科研院所,而我被陜西的人文歷史吸引,想找一家民營企業(yè)磨煉一下自己,機緣巧合遇到了一位陜西茶業(yè)的“伯樂”,在他的指引和幫助下,我一頭扎進了陜西茶業(yè)直到現在,從不后悔自己的選擇,對我來說,一輩子只把茶這一件事做好就夠了。

      陜西茶葉種植始于商周,興于秦漢,盛于唐宋,繁榮于明清,而我國最早種茶、用茶、開啟貢茶歷史的便是西周初期的陜南巴人。悠久的歷史、深厚的文化底蘊、卓越獨特的生態(tài)環(huán)境和南水北調水源保護地的區(qū)位優(yōu)勢造就了我們陜茶絕佳的品質,是我省茶產業(yè)做大做強做優(yōu)的重要基礎。

      而我專攻的茯茶,至今已有 600 余年的歷史,曾是古絲綢之路上“茶馬互市”最主要的商品。2022年,“咸陽茯茶制作技藝”作為“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”的聯合申報項目之一被列入人類非物質文化遺產代表作名錄,也成為了我省獨特寶貴的文化標識,這對咸陽茯茶業(yè)界來說是一個歷史性高光時刻,我們也很希望借這縷“東風”,攜手共振往昔陜西茯茶輝煌。

      記者:從發(fā)酵工藝來看,我省茶葉制作可細分為綠茶、紅茶、茯茶等,也基本形成了“陜南綠茶、紅茶,關中茯茶”為主導的產業(yè)發(fā)展布局。您在大會上提出,要推進咸陽茯茶與陜南茶區(qū)聯動發(fā)展,請問您都提了哪些建議呢?

      胡歆:陜南三市現有茶園約298萬畝,茶葉年產量約12萬噸,具有豐富的夏秋茶鮮葉資源。目前陜茶主要通過早春鮮葉制成綠茶銷售,但相較于我國南方省份的名優(yōu)綠茶生產,存在采摘期晚、上市時間晚、競爭力相對較弱等問題。而茯茶可以依托我省夏秋茶資源,既不用與綠茶生產爭奪鮮葉,又能彌補綠茶產業(yè)原葉資源使用不充分的短板,通過兩個產業(yè)的協同配套,進一步為陜南茶農增加收益做出貢獻。

      我建議,我省支持咸陽茯茶與陜南茶企、農民合作社開展合作,建立原料茶交易中心和配套標準化倉儲陳化庫,依托秦創(chuàng)原平臺組建咸陽茯茶產業(yè)發(fā)展研究院,實現茯茶品質和價值的提升。

      同時,從茶產業(yè)布局上給予咸陽茯茶更高的產業(yè)定位,借助西安-咸陽一體化的體制優(yōu)勢,由咸陽市統籌協調區(qū)域內的產業(yè)發(fā)展,把具有歷史、文化、品質、規(guī)模領先水平的咸陽茯茶用工業(yè)思維打造成“好喝、標準、大市場”的全國領先陜茶品類,構建陜茶新未來。

      新時代農產品還應彰顯文化特色。因此,我建議壯大我省茯茶非遺技藝傳承人隊伍,形成國家級、省級、市級非遺傳承人梯隊。支持省級以上非遺傳承單位建設非遺傳承講習基地、教育研學基地,建立技能大師工作室,開展非遺文化展示和技藝傳承,實現非遺與文化、旅游、教育的融合發(fā)展。

      兩個全球最大的茶事活動即將在陜西舉辦,希望借助這個重要歷史機遇,開展“中國茶看陜西”的品牌年活動,由省級各主管部門與咸陽市、安康市、漢中市、商洛市等產區(qū)政府以及中國茶文化誕生地西安市共同組織實施,把陜茶打造為促進群眾增收的“致富茶”,人民健康的“保健茶”,文明互鑒的“文化茶”,世界大同的“友誼茶”。(圖 宋洋 /文 記者 趙婧)

    編輯: 吳佳蕊

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