□ 實(shí)習(xí)記者 劉凡銆 記者 趙婧

　　一個(gè)銅勺、一罐糖汁、一張石板，今年67歲的糖畫(huà)藝人由改茹經(jīng)常拉著糖畫(huà)工具走街串巷，為來(lái)往路人做糖畫(huà)。

由改茹在展示糖畫(huà) 實(shí)習(xí)記者 劉凡銆 攝

　　今年大年初八，由改茹來(lái)到西安市碑林區(qū)文化館，現(xiàn)場(chǎng)為游客展示糖畫(huà)技藝。將糖畫(huà)工具擺放好后，她以勺為筆，以糖為墨，勺子在石板上飛快地來(lái)回澆鑄，手勢(shì)高低起伏，糖汁順滑而下，像在一頁(yè)宣紙上作畫(huà)一般，不一會(huì)兒，一塊老虎模樣的糖畫(huà)躍然眼前。

　　“做糖畫(huà)就像連筆畫(huà)，中間不能間斷，一筆繪就糖畫(huà)輪廓。”由改茹將做糖畫(huà)視為作畫(huà)，要味道也要美感，“觀之若畫(huà)，食之有味”是糖畫(huà)的獨(dú)特魅力。“尤其是在糖畫(huà)制作之前，需要先轉(zhuǎn)動(dòng)幸運(yùn)盤(pán)，根據(jù)轉(zhuǎn)針指向的動(dòng)物為造型，無(wú)疑為糖畫(huà)增添了趣味。因此，做糖畫(huà)在廟會(huì)、集市上很受歡迎，春節(jié)期間更被民眾喜愛(ài)。”由改茹說(shuō)。

　　在由改茹印象中，過(guò)去物質(zhì)條件不充裕，零食很少，糖畫(huà)是不可多得的美味，過(guò)年時(shí)能吃上糖畫(huà)是非常幸福的事情，吃糖畫(huà)是一代代人甜蜜的童年回憶。

　　由改茹第一次接觸糖畫(huà)是在1983年春節(jié)，家里一位親戚春節(jié)來(lái)拜年時(shí)給大家做糖畫(huà)。她當(dāng)時(shí)被糖畫(huà)制作時(shí)的手法吸引，吃到嘴巴里甜蜜的味道也讓她歡喜，觀看中她記住了做糖畫(huà)的大致手法，一有時(shí)間就練習(xí)糖畫(huà)技藝。

　　2013年春節(jié)，由改茹在西安大明宮制作陶藝，她每次工作都會(huì)帶上糖畫(huà)工具。在她揮舞銅勺在石板“畫(huà)”圖案時(shí)，生于上世紀(jì)60年代的顧客許嘉怡來(lái)到攤鋪前，許嘉怡從小對(duì)糖畫(huà)就十分喜愛(ài)，糖畫(huà)是她童年時(shí)對(duì)于年味的記憶，心里一直惦記著童年的味道，直到偶遇由改茹才終于吃到了記憶里的味道。

　　“春節(jié)時(shí)，我和小伙伴們到集市上玩耍，有許多賣(mài)福字、鞭炮、燈籠的攤鋪，但是一位白發(fā)老爺爺吸引了我們的目光。他將金黃的糖汁在石板上揮灑著，空氣里飄散著絲絲清甜，吃到糖龍的那一刻，心里甜蜜蜜的。”許嘉怡對(duì)由改茹說(shuō)起自己小時(shí)候與糖畫(huà)結(jié)緣的故事。自那以后，兩人成了朋友，許嘉怡經(jīng)常到大明宮看由改茹制作糖畫(huà)，時(shí)不時(shí)提一些創(chuàng)意點(diǎn)子。

　　“無(wú)論過(guò)去還是現(xiàn)在，糖畫(huà)都頗受小朋友們的喜愛(ài)。”由改茹說(shuō)，每次自己在路邊做糖畫(huà)，都會(huì)有小朋友過(guò)來(lái)圍觀從熬制糖汁到糖畫(huà)成形的過(guò)程，自己也會(huì)給小朋友送一些糖畫(huà)。

　　在由改茹居住的小區(qū)里，小朋友們都知道有位“糖畫(huà)奶奶”，經(jīng)常吵著鬧著讓由改茹做糖畫(huà)給他們吃。由改茹每次在外面賣(mài)完糖畫(huà)后都會(huì)特地留下糖汁，做成棒棒糖帶給小朋友們。“春節(jié)時(shí)，小朋友吃到糖畫(huà)笑得更加開(kāi)心，糖畫(huà)無(wú)論對(duì)于哪個(gè)時(shí)代的人來(lái)說(shuō)，都是甜蜜的年味。”她說(shuō)。

　　讓由改茹感到暖心的還有游客對(duì)糖畫(huà)的喜愛(ài)。2015年開(kāi)始，她每年春節(jié)都要到西安城墻上賣(mài)糖畫(huà)，大家經(jīng)常把她圍成一個(gè)圈，許多年輕的外地游客第一次見(jiàn)到糖畫(huà)驚異不已，專門(mén)買(mǎi)糖畫(huà)帶給家里的親戚朋友。2018年春節(jié)，由改茹在西安小雁塔出攤賣(mài)糖畫(huà)，有外國(guó)游客看見(jiàn)她澆鑄時(shí)一筆成形的嫻熟姿態(tài)不禁拍手叫絕，第一次認(rèn)識(shí)糖畫(huà)這種傳統(tǒng)技藝，都買(mǎi)來(lái)品嘗。“這是中國(guó)的傳統(tǒng)文化，是屬于中國(guó)的年味。”由改茹在制作間隙自豪地說(shuō)。

　　“說(shuō)起春節(jié)，離不開(kāi)糖畫(huà)，沒(méi)有糖畫(huà)就少了些過(guò)年的喜氣。”由改茹說(shuō)，盡管做糖畫(huà)簡(jiǎn)單，卻是一件非常有意義的事。通過(guò)自己的雙手，將這份飽含美好寓意的甜蜜滋味贈(zèng)予每一個(gè)喜歡糖畫(huà)的人，自己心頭也會(huì)有一股甜蜜的感覺(jué)。