這個(gè)十月,故宮博物院低調(diào)地迎來(lái)94歲生日,官方既沒(méi)有組織慶?;顒?dòng),也沒(méi)有舉行任何典禮儀式,不過(guò),紫禁城卻送出了不少特殊的“禮物”,故宮角樓咖啡、故宮文創(chuàng)和故宮書店等通過(guò)上新形式慶祝院慶,故宮雪糕、紫禁城徽章、故宮氣墊紛紛亮相。故宮的“神獸”獅子雪糕推出之后早已引得不少年輕人前去打卡,而這也不是故宮第一次推出文創(chuàng)美食。
作為全國(guó)聞名的陜西歷史博物館,如今也有了自己的“文創(chuàng)美食”。
博物館變得更“好吃”
吃貨們帶火“文創(chuàng)美食”風(fēng)潮
如今,各地的博物館已經(jīng)從傳統(tǒng)的文創(chuàng)紀(jì)念品研發(fā)漸漸發(fā)展出獨(dú)具特色的“文創(chuàng)美食”產(chǎn)品。而吃貨們也將對(duì)美食的熱愛投入到了博物館的打卡中。頤和園今年推出的“頤和八景”宮廷糕點(diǎn)、選取十七孔橋、玉帶橋、石舫、文昌閣、貴壽無(wú)極等8處標(biāo)志性景觀,用不同餡料制成,一經(jīng)推出就引得贊譽(yù)一片;盛夏,圓明園從7月31日起出售的蓮花造型冰淇淋,包含荷花、草莓、玫瑰、朗姆提子、開心果五種口味,不到半個(gè)月就賣了5萬(wàn)根;3月10日,董其昌書畫藝術(shù)大展在上海博物館閉幕,3個(gè)月時(shí)間,賣出1500套“董其昌下午茶”,喝一杯根據(jù)董其昌畫風(fēng)拉花的咖啡或者特制的茶,再配一小碟“玄賞”米糕和山水綠豆糕,成為人們“沉浸式”觀展的方式。
而作為全國(guó)聞名的陜西歷史博物館,如今也有了自己的“文創(chuàng)美食”——由陜拾叁與陜西歷史博物館聯(lián)合推出的“國(guó)寶味道”主題文創(chuàng)產(chǎn)品“虎符餅干”已于10月29日上市。據(jù)了解,本次由雙方聯(lián)合舉辦,旨在通過(guò)“國(guó)寶味道”這個(gè)主題,弘揚(yáng)中國(guó)文化,聚焦國(guó)之瑰寶,讓更多人以文創(chuàng)的方式領(lǐng)略到歷史文化和藝術(shù)的獨(dú)特魅力,未來(lái)也將陸續(xù)推出更多文創(chuàng)產(chǎn)品,將文物承載的歷史文化光輝,以文創(chuàng)的方式讓國(guó)寶活起來(lái)。
文物大省三年出一“虎”文創(chuàng)美食研發(fā)難
“兵甲之符,右在君,左在杜,凡興土披甲,用兵五十人以上,必會(huì)君符,乃敢行之……”這款盛于漢唐的“杜虎符”,是在先秦戰(zhàn)場(chǎng)上指揮千軍萬(wàn)馬的“軍令狀”,也是曾在央視《國(guó)家寶藏》節(jié)目中精彩亮相的“國(guó)寶”,眾多游人從千里之外趕來(lái)一睹它的芳容,如今,它正靜靜地沉睡在陜西歷史博物館里,金絲鑲嵌成的40個(gè)篆體銘文,可謂是密碼學(xué)的“鼻祖”。據(jù)了解,陜西歷史博物館是中國(guó)第一座大型現(xiàn)代化國(guó)家級(jí)博物館,首批中國(guó)“AAAA”級(jí)旅游景點(diǎn),被譽(yù)為“古都明珠,華夏寶庫(kù)”。目前館藏文物達(dá)171.795萬(wàn)件(組),一級(jí)文物762件(組),國(guó)寶級(jí)文物18件(組),其中2件為首批禁止出國(guó)(境)展覽文物,居中國(guó)博物館前列。
為何選“杜虎符”為“國(guó)寶味道”系列的第一款美食?陜拾叁品牌總經(jīng)理海濱告訴記者,其實(shí)早在2014年,他在蘇州博物館的咖啡館里吃到了以館藏文物“秘色瓷蓮花碗”為原型的抹茶味曲奇餅干,給他留下了很深刻的印象?;氐轿靼?,作為西安人,同樣也是在做陜西風(fēng)味烘焙產(chǎn)品和冰淇淋的餐飲人,他希望自己的團(tuán)隊(duì)能夠出品一款文創(chuàng)美食。于是他開始流連于本地的各個(gè)博物館,“這個(gè)虎符餅干,并不是跟風(fēng)的產(chǎn)品,其實(shí)2016年我們就和陜西歷史博物館溝通,能夠通過(guò)我們的設(shè)計(jì)、研發(fā),制作出能夠讓游客滿意的文創(chuàng)美食。”但事情并不是他所想象的那么簡(jiǎn)單,產(chǎn)品的研發(fā)頗具挑戰(zhàn),從歷史博物館里借出1:1的仿制品制作模具,到如何在烤制過(guò)程中呈現(xiàn)清晰“銘文”,再到調(diào)整配方,以及口感、運(yùn)輸不能破損、外包裝的設(shè)計(jì)……海濱如今回憶起這款餅干的誕生,真的是太艱難,“文創(chuàng)美食,為了保證口感,產(chǎn)品的保質(zhì)期短、投入大、食品管控嚴(yán)格、未來(lái)銷售不確定,但最終克服了困難,這一切都值了!”
同樣作為文創(chuàng)設(shè)計(jì)者的嚴(yán)河,與秦始皇兵馬俑博物館、西安博物院等多家博物館合作過(guò),他覺(jué)得文創(chuàng)現(xiàn)在逐步往好的一面發(fā)展,“文創(chuàng),首先有一定的商業(yè)潛力,西安目前對(duì)于文物賦能的輸出方面確實(shí)還是比較薄弱,總體來(lái)說(shuō)是這方面的經(jīng)驗(yàn)少一點(diǎn),但隨著現(xiàn)在百姓消費(fèi)能力日益提高,同時(shí)對(duì)精神層面的追求更豐富,所以文創(chuàng)產(chǎn)品本身首先具備實(shí)用性,同時(shí)還必須具備一定的審美高度和藝術(shù)價(jià)值。文創(chuàng)美食也是如此,不僅要美,更要好吃!”
海濱說(shuō),“虎符餅干”的誕生只是“國(guó)寶味道”的開啟,隨后還將設(shè)計(jì)出更多能夠代表陜西味道、歷史文物特色的風(fēng)味美食,形成一個(gè)既有文化韻味又方便攜帶的食品,希望能將陜西眾多的歷史記憶轉(zhuǎn)化成人們觸手可及的美食,讓文物與美食碰撞出更有味道、有意義的絢麗火花。
博物館是自帶流量的大IP
文創(chuàng)美食兼具實(shí)用性文化性和趣味性
“我們現(xiàn)在就是要讓博物館的文物能‘說(shuō)話’、會(huì)‘說(shuō)話’、說(shuō)‘文化話’,讓古老文物在新時(shí)代融合新鮮血液,煥發(fā)新的生命力。”陜西歷史博物館文化產(chǎn)業(yè)部副部長(zhǎng)李博雅表示,館藏文物與美食相結(jié)合雖然不是什么創(chuàng)舉,但也是時(shí)下一種趨勢(shì)。經(jīng)過(guò)文創(chuàng)開發(fā),讓一系列美食的研發(fā)與味蕾碰撞,在舌尖上呈現(xiàn)的不僅是美食,也是文化,是情懷。通過(guò)文創(chuàng)產(chǎn)品向市場(chǎng)的不斷延伸,這不僅是文物與更生活化、多元化的創(chuàng)意相接,更是文物復(fù)活講述歷史、文創(chuàng)走進(jìn)生活的具體體現(xiàn)。在她看來(lái),陜西文創(chuàng)食品還有很大的空間可挖掘,“我們的美食文創(chuàng)產(chǎn)品也是在不斷推陳出新,不斷設(shè)計(jì)和改良。”她表示,“博物館是一個(gè)城市的大IP,不但擁有豐富文化內(nèi)涵且自帶流量,做好文化文博和美食的碰撞,品質(zhì)是第一位。未來(lái),相信陜西的博物館也會(huì)和故宮一樣,會(huì)有品牌咖啡館、冰淇淋及一系列周邊產(chǎn)品,滿足大家更多元的需求和服務(wù)。” 記者 曲麗莉 宋小雪
編輯: 孫璐瑩
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