原標(biāo)題：我市培育出世界首個(gè)黃色黑蕊獼猴桃

　　“秦紫光1號(hào)”果實(shí)及切面觀測(cè)。

　　“我們秦巴山區(qū)的好果子終于要走向市場(chǎng)了。”7月26日，西安植物園高級(jí)實(shí)驗(yàn)師張瑩告訴記者，由陜西省西安植物園高級(jí)實(shí)驗(yàn)師張瑩等人培育的兩個(gè)紫果獼猴桃新品種獲中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新品種授權(quán)。并且在雜交育種中，世界首次發(fā)現(xiàn)了富含胡蘿卜素的黃色黑蕊獼猴桃，彩色獼猴桃又添一員。

　　紫果無(wú)毛獼猴桃新品種獲授權(quán)

　　從2008年在秦嶺山中的戶縣區(qū)域發(fā)現(xiàn)了果皮果肉色彩紫紅色、口感極佳的野生紫果型獼猴桃，到將陜西獼猴桃、紫果獼猴桃等獼猴桃屬植物從1400米-1700米的高海拔山中引種至400米的平原區(qū)。再到如今成為授權(quán)認(rèn)可的新品種，張瑩和他的團(tuán)隊(duì)走出了一條踏踏實(shí)實(shí)地科研路。

　　兩個(gè)新品種分別為“秦紫光1號(hào)”“秦紫1號(hào)”。本報(bào)曾在2017年2月報(bào)道過(guò)這個(gè)神奇的“無(wú)毛紫果獼猴桃”，該課題組自2008開始在陜西省科技廳、陜西省科學(xué)院、西安市科技局等科研項(xiàng)目支撐下，以秦巴山區(qū)為主收集光果獼猴桃種質(zhì)資源27個(gè)(含品種)。采取多種有效手段，例如實(shí)生選優(yōu)、人工雜交等對(duì)具有水果潛力的資源進(jìn)行發(fā)掘，研究其生物學(xué)特性，分析其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)成分。

　　張瑩表示，在秦巴山區(qū)，紫果獼猴桃被稱為仙人果、長(zhǎng)壽果、牛奶果、羊奶子，足見其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。這種水果不僅具有獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)成分，還有著更為豐富的花青素，看上去是紫紅色，雖然是獼猴桃的一種，卻并沒(méi)有毛茸茸的外觀，可不剝皮直接吃。

　　兩種新品種優(yōu)勢(shì)很明顯，其中新品種“秦紫光1號(hào)”為陜西獼猴桃品種。他解釋道：“一般來(lái)說(shuō)，普通的中華獼猴桃要比新品種大得多，種植的時(shí)候會(huì)采取其他方式使得果子盡量大，而新品種個(gè)頭小。”

　　品種“秦紫1號(hào)”為黑蕊獼猴桃品種，適合籬式種植。兩個(gè)新品種果皮均光滑無(wú)毛，不用剝皮，可直接鮮食。關(guān)于口感，張瑩表示，新品種果實(shí)酸甜可口，風(fēng)味獨(dú)特，富含花青素，營(yíng)養(yǎng)豐富，具抗癌潛力。他補(bǔ)充說(shuō)：“這個(gè)果子我們也請(qǐng)了不少人鑒定，總體大家都覺(jué)得口味挺好的，吃起來(lái)很方便。”

　　世界首次發(fā)現(xiàn)黃色黑蕊獼猴桃

　　目前新品種已在山東淄博、陜西武功等地進(jìn)行區(qū)域性試驗(yàn)，均取得良好效果。

　　雖然新品種得到了授權(quán)，但是，張瑩表示，要推向市場(chǎng)，還要經(jīng)過(guò)一定的過(guò)程，他解釋說(shuō)，目前常見的中華獼猴桃走向市場(chǎng)多年，當(dāng)時(shí)，大家的要求是希望果肉多、果實(shí)大。但現(xiàn)在，消費(fèi)者的需求在不斷地改變，更希望是無(wú)公害、好吃、糖分低，不要添加膨大劑的水果。新品種符合了目前的市場(chǎng)需求，前景看好。

　　張瑩表示，獲得授權(quán)的新產(chǎn)品須有三個(gè)特征，首先是特異性：跟市場(chǎng)上品種有很大的不同;其次是穩(wěn)定性，果實(shí)品狀大面積種植后不能發(fā)生改變;最后一個(gè)是一致性，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是種在哪里，種出來(lái)，得出的果實(shí)都應(yīng)該一樣。在雜交育種下，張瑩發(fā)現(xiàn)原本的紫果獼猴桃后代變異出現(xiàn)了其他的顏色，比如黃色和綠色，他發(fā)現(xiàn)，這種黃色黑蕊獼猴桃含有的胡蘿卜素偏多，這讓他非常驚奇。張瑩表示，這是在自然情況下，目前沒(méi)有發(fā)現(xiàn)報(bào)道的變異，紫果花青素多，黃果胡蘿卜素多，這也可以滿足將來(lái)不同人群的不同需求。

　　植物園方表示，新品種權(quán)申請(qǐng)工作仍在進(jìn)行中，彩果光果獼猴桃助力陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，未來(lái)也會(huì)在更多的省市地區(qū)進(jìn)行示范和推廣。張瑩說(shuō)：“我的夢(mèng)想就是培育出高抗高營(yíng)養(yǎng)、口感極佳的有機(jī)彩色獼猴桃，走向世界。”■記者 張瀟 實(shí)習(xí)生 楊晨雯 文/圖